小竹簽烤肉從上世紀九十年代末開始在西安出現，與傳統的鐵釬烤肉相比，采用竹簽烤肉，且偏四川風味的小竹簽別有一番風味，受到廣大消費者的青睞。目前，大小“小竹簽”烤肉店已遍布整個西安的大街小巷，只要人氣較旺的街道幾乎都有小竹簽烤肉的攤點。
　　小竹簽烤肉是當前市場上一個非常有發展前景的行業，小竹簽烤肉作為該行業中一個非常好的品牌，它所經營的產品包括烤肉等，受到消費者們的一致青睞，市場好評度逐步提升。如今，小竹簽烤肉的門店遍布全國各地，實現了全國資源共享，能夠為更多的消費者提供更加好的產品，品牌知名度不斷提升，消費者的喜愛度持續增加。
　　小竹簽烤肉一直在各大媒體不斷進行廣告宣傳，已建立了自己的連鎖網絡， 樹立了較高的品牌形象，在業內具有極高的聲譽和影響力。小竹簽烤肉自面市以來，一直備受年輕消費群體的喜愛，現有的加盟體系中，大半的加盟商來自小竹簽烤肉的消費者，部分加盟商還開了二店、三店、區域代理，形成了“昔日休閑消費，今日加盟開店”的一時佳話。
　　小竹簽烤肉新鮮原味帶回家，肉質新鮮，原裝原味，肉質文理清晰，吃新鮮的草慢慢長大，脂肪含量低，肉質更緊實只有厚切牛排才能真正鎖住汁水，經過21天低溫熟成，提升了牛排的嫩度風味，碳烤處理后味道更好，消費者都喜歡吃。小竹簽烤肉已經形成了相當成熟的運營培訓模式，營銷中心根據各地經銷商對產品知識培訓與銷售培訓進行免費培訓。