樓外樓火鍋總部非常注重與加盟商及協作同伴的協作共贏，一直本著“先讓加盟商富起來的”運營理念，并且不時的進步本身的品牌力氣。時至昔日，樓外樓火鍋憑仗本身特有的優勢與品牌影響力，在全國各大地域有加盟商600余家。
樓外樓火鍋采用傳統的美食煨制工藝，遵照藥食同補的養生理念，運用制造的瓦罐爲容器，放入精心選配的食才和中藥資料包，配加過量純潔水，用錫紙封住瓦罐的口放進制造的大瓦缸內，讓無木炭恒溫六面受熱達兩個小時以上。經過這樣的漸漸煨制的進程殘缺的保存了食物的養分成分，制造料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。
不管是衣食住行的哪一個行業,能夠吸引消費者的目光,得到大眾的信賴,滿足大眾的需求才是重要的.而樓外樓火鍋在堅持以美味、時尚、全心全意的基礎上,打造了更加時尚、多樣化、營養、好玩的美食.樓外樓火鍋總部注重創立,時尚品牌.樓外樓火鍋將魚肉先鋪在高溫處理過的鵝卵石之上,加入魚骨加工的高湯,一倒下去馬上熱情四濺,滋滋作響.蓋上蓋子三五分鐘,一揭開鍋,香氣四溢,不能自抑.先喝湯,再吃肉……甘甜的湯頭,樓外樓火鍋鮮香盡在口中,直接誘惑我們的味蕾.魚肉QQ的,富有彈性,魚骨很少,吃起來口感奇佳。
