奶茶加盟__全面解析如何開(kāi)奶茶店（三）

2017-03-29 16:37:38 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：615次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

全面解析如何開(kāi)奶茶店（三）

品牌名稱(chēng)：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門(mén)店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

開(kāi)奶茶店的硬件，軟件都有了，但是沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，要有一套開(kāi)店的標(biāo)準(zhǔn)在加合理營(yíng)銷(xiāo)方法才是發(fā)展的硬道理。那么鋸條該則么做呢？今天我們繼續(xù)全面解析如何開(kāi)奶茶店。
如何開(kāi)奶茶店

SOC標(biāo)準(zhǔn)
　　作為老板你天天就耗在店里面嗎!我告訴你老板價(jià)格永遠(yuǎn)是大的，千萬(wàn)不能被店捆綁住，那樣只會(huì)讓你越來(lái)越煩躁，你知道什么叫心力交粹嗎!
　　當(dāng)然這個(gè)并不是讓你完全托管的意思。托管原則上是不能的，實(shí)際上就是不能，但是有些東西可以分?jǐn)偰愫芏嗑Γ沂冀K相信人的精力是有限的，而這個(gè)精力你不能只放在你的小店里頭啊，要分出去給你的生活，還要泡妹子，還要去呼朋喚友啊。
　　所以呢，好的管理不僅事倍功半，增加效率，還可以讓你減輕不少負(fù)擔(dān)(主要是很多瑣碎的事情不用再操心了，按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做。
　　對(duì)!沒(méi)錯(cuò) 就是偉大的標(biāo)準(zhǔn)!好幾種標(biāo)準(zhǔn)!比如有一個(gè)聽(tīng)上去很牛掰的SOC標(biāo)準(zhǔn)!
　　把漢堡店炸雞店的員工全部撤掉，立馬換另一家店的一波人，他們照樣可以做的很好，因?yàn)槭裁丛O(shè)備流程操作點(diǎn)餐進(jìn)貨迎接客人甚至你的站姿微笑尺度非常細(xì)化的東西都可以按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做，有人叫它為精細(xì)化管理。
　　所以，你要擬一份你的標(biāo)準(zhǔn)，鐵打的營(yíng)盤(pán)流水的兵，這套標(biāo)準(zhǔn)出來(lái)即便流動(dòng)很快，它依然可以很快的走程，減小培訓(xùn)啊。
　　你說(shuō)你自己可以頂，是啊你當(dāng)然要頂，老板離不開(kāi)店就不是一家成功的店，你必需跳出來(lái)，站在更高的角度更高的視野去謀店的發(fā)展，我這些話的前提是你必須要在經(jīng)營(yíng)的前期每個(gè)崗位每個(gè)流程你都要非常熟悉，即便后期穩(wěn)定后你至少也要走動(dòng)式管理。
　　可是標(biāo)準(zhǔn)我不知道怎么寫(xiě)啊怎么編啊!
　　你知道特色社會(huì)主義怎么來(lái)的嗎!就是馬克思主義化!你會(huì)化嗎?把那些牛叉企業(yè)的拿過(guò)來(lái)，然后，根據(jù)你實(shí)際的情況修改，一定要細(xì)化到員工的一舉一動(dòng)，沒(méi)有服務(wù)不好的員工，只有員工不知道怎么服務(wù)好。
　　這些洗化包括各種合同簽訂模板，如租賃，物業(yè)，勞務(wù)等，以及奶茶設(shè)備清單，采購(gòu)清單，員工培訓(xùn)細(xì)則，現(xiàn)金流量表，科學(xué)選址論法，會(huì)計(jì)表，薪資結(jié)構(gòu)表……
營(yíng)銷(xiāo)
　　你不能用只是開(kāi)一家奶茶店的思維去經(jīng)營(yíng)它，你以為這樣就夠了嗎!沒(méi)人來(lái)買(mǎi)單大家看下就走你去搞毛線啊
　　舉個(gè)濫熟的例子，互聯(lián)網(wǎng)思想經(jīng)營(yíng)線下有沒(méi)有?
　　在你面向的銷(xiāo)售區(qū)域，論壇，微薄，貼吧，朋友圈都可以實(shí)施啊營(yíng)銷(xiāo)，稍微有點(diǎn)小風(fēng)聲小噱頭吵作一下那還了得啊。
　　怎么炒作! 找一個(gè)校花院花開(kāi)薪請(qǐng)她上一天的班，大家快來(lái)看啊!你知道嗎!XX學(xué)校奶茶西施啊!各種側(cè)面烘托照片!這種東西叫幾個(gè)小伙伴一起頭腦風(fēng)暴那簡(jiǎn)直可以搞出好幾個(gè)啊，只要你敢去實(shí)施。
總之開(kāi)奶茶店是要注意方式方法的，根據(jù)前人開(kāi)店的技巧，找到適合自己的方法，成功就在不遠(yuǎn)處。
　　