北方老木子啤酒烤鴨原創(chuàng)于2002年。由餐飲協(xié)會(huì)副理事、特一級廚師、營養(yǎng)師李健明先生經(jīng)過多年對自有工藝和腌制工藝的研究。研究出一套獨(dú)特的營養(yǎng)自有工藝和腌制工藝。結(jié)合大拇指,阿呆技術(shù),采用現(xiàn)在化的烤爐制出了內(nèi)外香酥嫩滑的北方老木子烤鴨。

北方老木子啤酒烤鴨色澤圓潤，皮酥肉嫩，油而不膩，入口生津，回香不絕。與傳統(tǒng)的烤鴨、饞嘴鴨、吊爐式烤鴨有本質(zhì)的區(qū)別。我們采用全聚德焙烤工藝，烤制過程直觀，一目了然，使產(chǎn)品更衛(wèi)生、更健康。

北方老木子啤酒烤鴨選用瘦型鴨，配以啤酒、當(dāng)歸等各種中草藥、香料，經(jīng)鹵、醬、糟、淋、燜、腌等十幾道嚴(yán)格的制作程序，利用啤酒的成分和鴨肉的脂肪反應(yīng)，溶解脂肪，使肉味醇香、無刺激、外酥內(nèi)嫩，以獨(dú)特的風(fēng)格引路烤鴨潮流。

北方老木子啤酒烤鴨的營養(yǎng)和價(jià)值都很高，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種微量元素，對低熱、結(jié)核、改善缺鐵性貧血、無食欲、便秘、等病癥都有明顯的食療結(jié)果。

北方老木子啤酒烤鴨不必?fù)?dān)心發(fā)胖，本品脂肪多數(shù)已被溶解回收，且富含B、E族維生素，可以有助于有助于有助于有助于耐缺氧化，是人體多余自由基的消除劑。長期食用可以使皮膚紅潤光滑，具備合格的美容美體的結(jié)果.

公司為了迅速的占領(lǐng)市場，讓全國消費(fèi)者盡快品嘗到正宗的北方老木子烤鴨，在全國范圍采取區(qū)域代理和連鎖加盟并用的發(fā)展模式,公司為了更大程度的造福于有志創(chuàng)業(yè)者，將產(chǎn)品生成工藝和自有工藝全部傳授給學(xué)員，讓學(xué)員徹底的掌握創(chuàng)業(yè)技能，獲取更大收銀空間。一旦擁有，終生職業(yè)！