重慶直轄，百業待興，商潮洶涌。軍人出身的公司領導層，以敏銳而深邃的洞察力、敏捷而堅毅的創造力，審時度勢，運籌帷幄，發現、把握商機。在公司創始人、董事長張湖海先生的帶領下幾經考察、論證，決定進軍重慶餐飲業。1998年夏天吉日，"妙香齋"素食樓在名剎羅漢寺境清塵寂、軒昂肅穆的氣氛中誕生。生意每隨香火盛，香客食客紛至沓來，有口皆碑，名滿巴蜀。牛刀初試，首戰告捷，信心倍增，雄姿英發，取偉人讀《菜根譚》后發出的感慨："嚼得菜根者百事可做"之寓意，遂以張先生那拙實而韻味十足、狂放卻又俊俏華麗的手書"菜根香"為標志創立了自己的公司。2000年1月"重慶菜根香風俗酒樓"在重慶高新技術開發區隆重開業，樹起了川菜中餐大旗，重慶餐飲市場一時風起云涌，媒體驚嘆為"菜根香現象"。為適應市場和公司發展的需要，2004年4月正式更名為：重慶東方菜根香餐飲有限公司。2006年4月再次更名為：重慶東方菜根香餐飲eiPof8vu3ox管理有限公司。
歷時十余載！而今名重神州，香飄海內外，是名副其實的川菜中餐先進品牌。擁有300多家直營、加盟eiPof8vu3ox店(含中餐、火鍋)，注冊成立了"東方菜根香（澳門）有限公司"，加盟2500萬港元，在澳門繁華的商業中心開辦境外全資"菜根香"旗艦店；面向西部大開發，在西藏拉薩經濟開發區征購土地230畝，加盟2000萬人民幣，建立旅游、賓館、餐飲、食品加工、貿易等基地。市場占領23個?。▍^）、3個直轄市、1個行政特區和境外四家。從總體構思上，已完成商圈戰略布局。全公司從業人員已達一萬多人，2006年營業額十億元，成為全國知名的大型品牌企業。2000年至今，我公司曾獲得《納稅先進私營企業》、《中華餐飲名店》、《2008重慶百姓信得過名企品牌企業》、《餐飲名店白金獎》（2008年）《名火鍋店·金鼎獎》第二屆重慶客商風云榜《華商貢獻獎》（2011年）及由飯店協會、企業家協會、烹飪協會、eiPof8vu3ox經營協會、商業聯合會、中華全國商業信息中心等授予我公司九十多項榮譽稱號、金杯、獎牌。
菜根香集團公司在發展壯大的同時，不忘回饋社會：
2002年為老區重慶市酉陽縣銅鼓鄉中學學校捐贈一所菜根香希望小學。
2003年為重慶市佛教協會羅漢寺捐贈價值50萬人民幣的物資設備。
在向外擴展的同時，著眼于把企業做大做強做久，十分注重公司的內部建設。組建成立了督察督導、行政管理、技術管理、技術研究、技術培訓、營銷策劃、品牌管理、火鍋管理、物資配送、物資生產加工、財務統計等機構；悉心打造自己的六大品牌：《菜根香》、《朕豆腐》、《湖辣堂》（海幫菜）、《萬枝葉》（東南亞風味）；健全完善了各種規章制度，堅持以制度管人、以制度管企業，實施正規化、數據化、標準化管理。在理念上勇于開拓，將自信、從容、寬厚溶化在三大理念及重大決策中；在管理上強調認真，把嚴謹、細致、縝密貫徹到九字秘訣和日常經營中，管理工作里彰顯品牌企業的風范?？嗑殐裙?，積聚力量，直面競爭，縱橫馳騁，始終保持著創業時期那么一股旺盛熱情、那么一種拼命精神，保持強大的凝聚力和適度的擴張力，給社會樹立品牌、給市場注入活力、給社會帶來希望，給企業帶來希望，給員工帶來希望。
