渝和酸菜魚米線是西南地區面食行業拓荒者“渝和記”旗下的又一力作，以“選料精，下料恨”作為其產品研發制作的指導思想，強調“渝和酸菜魚米線味在功夫”以“味道”為市場的核心競爭力，目前推出了老壇酸菜系列、勁爆山椒系列，過癮椒麻系列，地道重慶火鍋系列、養生茄汁系列，味型豐富多樣特色鮮明，完全區別于市場上一般火鍋米線和砂鍋米線的產品和味型的單一，直營店和現有加盟店的驗證已經獲得了消費者的高度認同和稱贊。
　　重慶致中和餐飲文化有限公司是一家專司餐飲調味品研究、生產、銷售和連鎖經營的綜合性企業。渝和品牌單店建立于2000年，在2005年正式注冊公司，旗下的“渝和”記面莊早在2005年拉開連鎖加盟序幕，現已發展到近7百家連鎖加盟店，其專屬的面佐料生產核心技術給予了各加盟店有力的支持，特色鮮明的面品深受廣大消費者喜愛。面佐料用于餐飲，使公司在這一領域已具有先進的地位，這是對傳統面食調味品的一項重大，不管是在味道的協調統一和方便、衛生方面其意義都非常廣泛、深遠渝和酸菜魚米線加盟總部自成立以來，一直致力于川渝傳統釀造調味品的研究，特別是在魚調料、串串香和麻辣面方面已取得突破性進展，生產的家用佐料以麻麻魚調料、酸菜魚調料、麻辣無情、串串香調料和麻辣面調料為代表，在色、香、味、形及品質方面已走在同行業前列，憑著“今年過節不吃魚，吃魚就吃麻麻魚”的廣告語，已經在民間廣為流傳，成為了家用調料的優選。
　　因公司多年致力于產品研發和生產，具有年產80000噸生產銷售能力的食品廠和銷售研發團隊，所以公司生產廠房，設備均實施現代化、標準化、自動化從而確保核心調料品質的穩定。公司有著13年的加盟連鎖營運經驗，深知加盟連鎖難在技術傳承，加盟店產品品質穩定和特色保持。所以公司一直以“美味一勺搞定，成功如此簡單”來作為營運店產品設計的指導思想，強調營運店產品操作簡單化，標準化。所以渝和酸菜魚米線所有產品均不需要大廚，只要有過做飯經驗的家庭主婦均可做出符合標準的特色美食。