獨一味燒烤始于1992年的源于北國冰城哈爾濱。如今，她從一個只有七、八張桌子的路邊燒烤攤發展到擁有眾多分店的地方燒烤品牌，不但發明了終于能夠解決油大、飛灰多、味單一等缺點，獨一味燒烤讓人眼前一亮的獨特燒烤工具——甕爐，而且在準確理解大眾燒烤的深遠內涵，秉接中華飲食文化傳統的基礎上，廣泛借鑒少數民族和國外燒烤美食的自有工藝技術及燒烤工藝，獨一味燒烤以中華傳統的藥膳理論、養生學說為指導，結合現代營養科學，經過13年嘔心瀝血的默默耕耘，獨一味燒烤終于成功地研制出了由幾十種中藥材和多種香辛料配比而成的制造調料——。
　　獨一甕燒烤很大的特色就是從主菜到主食一律烤制，并融合西式快餐的優點，成為全國獨一份！而燒烤本身作為大家喜聞樂見的餐飲模式容易被大家所接受，既可讓中青年朋友享受浪漫的生活，又能讓老幼婦孺享受到人間美味，何愁沒有市場。獨一甕燒烤以燒烤為主題餐廳，產生出巨大的親和力，有了群眾基礎，人人喜歡，自然市場巨大！目前，除一些加盟較大的高端燒烤品牌，市場上小加盟，獨一甕燒烤高品質的燒烤品牌缺失，燒烤王是一個巨大契機。
　　獨一味燒烤從而開發出了以甕爐系列和脆香燒烤系列為主，奇香涮品為輔的二百多個品種的經典美食系列。獨一味燒烤將平淡無奇的中式大眾燒烤涮演繹得格外“活色生香”，獨一味燒烤它們不但具備辣而不燥、油而不膩、鮮香微麻、吃后口齒留香無異味等優點，獨一味燒烤而且更重要的是：這類美食還有潤腸清肺、活血通脈、調理脾胃等結果。
　　2004年，獨一味燒烤為了讓系列更好地、更廣地為人們服務，浪漫滿屋烤涮房文化發展中心驚人之舉，將封閉多年的秘技公布于眾，并廣招盟友，克隆財富，獨一味燒烤共圓的燒烤美食夢。一個人的成功將是從選定項目開始，應該知道以小博大，如何把握時代脈搏，如何在商戰中出奇制勝。獨一味燒烤創業者更應該記住的一句話是：弱者是等待機會，智者是把握機會，強者是創造機會，但差者卻是錯過機會！而獨一甕燒烤就是帶領創業者走向財富的同行者。