品牌的成立源自創始團隊對“香港味道”的不懈追求。以往由于工序繁瑣以及地域限制等原因，港式飲品只限于在茶餐廳供應。為了讓更多的顧客能享受到這份美味，我們邀請一眾知名的香港師傅加入團隊，親身傳授各種港飲的自有工藝和制作方法。經過多番努力，我們終于成功將傳統手法和現代工藝融合，提高/增加了產品原汁原味地傳承了港式飲品的精華，同時也能符合現代年輕人的需求。

　　獨特的中英交匯背景，的貿易地理優勢，不僅僅造就了香港經濟的繁榮，還讓香港成為了“美食天堂”。而其品種繁多的港式飲 品，更是香港飲食文化具有意義的代表產物。

　　在英治初期，奶茶由英國人帶進香港，較早只有達官貴人才可以在西餐廳享用。至40、50年代，冰室、大排檔的平民時代崛起，基層市民效仿社會，開始盛行用改良的方式沖奶茶，港式飲品萌芽。后來慢慢演變，港人繼續發揮創意將各種材料混合調 製出各式各樣的飲品，例如絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、檸茶等等，港式飲品漸漸成型。發展至今，港式飲品隨同香港一起成長壯大，形成了別具一格的風味體系，其深刻展現了一種兼收中西、包容世界、一視同仁的文化精髓，真正是香港精神“自由、開放、平等” 的體現之一。

　　為了更好地傳承這種香港發明的飲食瑰寶，有關協會已成功向政府作出申請，“港式奶茶”已經成功向香港政府申請成為非物質文化遺產，目前正申報世界非物質文化遺產。