云南云海肴餐飲管理有限公司于2009年10月創(chuàng)辦，旗下有“云海肴云南菜”、“邊境東南亞小吃”、“刀小蠻云南米線”三個餐飲專有品牌。米線專營品牌“刀小蠻云南米線”定位20-35歲時尚白領(lǐng)男女，口味上，“刀小蠻半只雞過橋米線”復(fù)刻了正宗云南米線的原汁原味，每一根米線都自云南空運而來，融合4小時慢燉骨湯，無污染，0添加，一經(jīng)推出便深受美食家的追捧。刀小蠻云南米線首店，2015年7月25日于北京CBD中心地帶——華貿(mào)購物中心B1層盛大開業(yè)，并在短短6個月內(nèi)成功開拓新店3家，場場不錯。
　　“云海肴云南菜”、“邊境東南亞小吃”、“刀小蠻云南米線”這三個餐飲專有品牌，遍布北上廣深津等一線城市核心商圈，產(chǎn)生了深遠的美食影響力。公司先后與置地、遠洋地產(chǎn)、萬科、金地集團等公司建立合作伙伴關(guān)系，共同致力于將具有特色的云南美食文化在全國范圍內(nèi)推廣。
　　云南云海肴旗下新銳品牌“刀小蠻”人氣爆棚，紅火到一發(fā)不可收拾。刀小蠻大理米線歸根結(jié)底，還是在于用心。用心重視每一處細節(jié)，用心做好產(chǎn)品、服務(wù)，用心于不斷的改善、提升。
　　刀小蠻大理米線是一家云南菜餐廳。由于其特殊的地域特征，品牌形象以傣族姑娘“刀小蠻”作為其人格化形象。刀小蠻大理米線采用云南特色的拓印雕刻，增添了品牌的地域獨特性。主打云南大理過橋米線為特色的刀小蠻云南米線，提供有半只雞米線、香拌菌菇、炸洋芋、鮮花餅、雜醬燜肉米線、雜醬米線、土雞米線、番茄墨魚丸米線、過橋米線、招牌蒙自過橋米線、銅鍋米線、豌豆粉涼米線、香酥蝦、薄荷香茅水、半只雞過橋米線、高湯素什錦米線、菌香米線、油淋紅藕、青瓜水、香茅汁、豆花肉醬米線、招牌半只雞米線、自制芒果優(yōu)格、炸雞柳等多種特色小吃與經(jīng)典米線美食。
　　以云南大理過橋米線為特色，發(fā)展成為廣受食客喜愛的米線品牌，刀小蠻大理米線是一家云南菜餐廳。由于其特殊的地域特征，品牌形象以傣族姑娘“刀小蠻”作為其人格化形象。刀小蠻大理米線采用云南特色的拓印雕刻，增添了品牌的地域獨特性。