稻香集團由1991年成立至今，已建立了坐擁超過100間餐廳的龐大網絡，分別在香港及華南地區擁有逾80間及超過20間餐廳。這些餐廳均位於，人流暢旺，吸引了大量生活豐裕的中檔市場顧客。二零零七年六月，稻香於香港聯合交易所有限公司主機板成功上市，上市編號：573。集團成功采用多元化品牌的策略，在稻香集團旗下設有14個品牌。各品牌自有不同的飲食風格，針對個別顧客群或喜好，因此不同品牌的餐廳不僅能在同一飲食旺區共存，而且均能表現理想。此外，不同餐廳品牌的風味和裝潢，如員工制服、餐具和室內裝修等也各具特色。集團堅持“好食、抵食”宗旨，以“好的出品、貼心服務、好的環境”為理念，于顧客群樹立爭取贏得口碑。
　　稻香海鮮火鍋酒家火鍋與時俱進，釀制新自有工藝，創造新吃法，把傳統九宮格火鍋升級成葷鍋與時尚養生的海鮮結合，創造新模式，新感覺，新味道，滿足了人們的需求。稻香海鮮火鍋酒家火鍋別具一格，地道特色美食，口感更佳，鮮味濃郁。稻香海鮮火鍋酒家火鍋將傳統養生藥膳添加的海鮮中，具有較高營養價值。
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