重慶火鍋項(xiàng)目消費(fèi)群體龐大、資金回籠快、加盟周期短是一個(gè)非常不錯(cuò)的項(xiàng)目，近些年隨著五花百門的火鍋品牌相繼開放加盟，市場出現(xiàn)一片亂象，有些不靠譜的火鍋品牌在于加盟商簽訂合同后，除了前期開業(yè)幫扶以外后期卻任由其自生自滅。火鍋行業(yè)亂象橫生創(chuàng)業(yè)者如何判斷加盟一家火鍋到底值不值得？

　　以重慶本地火鍋品牌大龍灣為例，這個(gè)品牌創(chuàng)立于1995年，距今已經(jīng)有20多年歷史，自2014年發(fā)展加盟后，一直以穩(wěn)扎穩(wěn)打的趨勢逐漸發(fā)展壯大，截止目前為止全國加盟店已經(jīng)突破400余家，門店成活率高達(dá)80%2525。大龍灣火鍋總部深知讓店鋪生存下來的方式，對加盟商扶持力度也是非常大，主要有以下幾點(diǎn)。

　　一、選址支持

　　選址是餐飲加盟的重中之重，店鋪所處位置將直接影響著加盟商未來經(jīng)營策略和定位，重慶大龍灣老火鍋擁有一批專業(yè)的市場規(guī)劃專員，前期會(huì)陪同加盟商到當(dāng)?shù)剡M(jìn)行門店選址輔助，根據(jù)實(shí)際情況對所在區(qū)域進(jìn)行綜合評估，為加盟商選出合適的店鋪位置。

　　二、裝修支持

　　隨著消費(fèi)者品味的逐步提升，對于門店的餐飲文化和裝修文化也有一定層面的要求。為了打造具有市場差異化和特色化火鍋店風(fēng)格，大龍灣火鍋總部會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行綜合分析，為加盟商量身打提供店鋪平面布局圖以及裝修效果圖，并全程協(xié)助指導(dǎo)有計(jì)劃的完成繁瑣店鋪裝修。

　　三、物配支持

　　很多加盟商害怕味道不穩(wěn)定導(dǎo)致店鋪生意慘淡，大龍灣總部在巴南區(qū)設(shè)有一家專門的底料加工廠，機(jī)械化的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)為全國各地統(tǒng)一提供制造鍋底、蘸料、腌料等，提高/增加鍋底的品質(zhì)和統(tǒng)一性，做到千店一味。

　　四、培訓(xùn)支持

　　開業(yè)前期公司會(huì)為加盟商提供系統(tǒng)化理論和實(shí)踐培訓(xùn)，從基礎(chǔ)的鍋底配比、菜品制作到門店管理再到營銷宣傳等，凡是開店需要掌握的基本技能和知識(shí)總部都會(huì)毫不保留的給予指導(dǎo)，即使是零經(jīng)驗(yàn)的餐飲小白經(jīng)過著一套完善培訓(xùn)后也可以順利開店。

　　五、開業(yè)支持

　　重慶大龍灣總部會(huì)派遣前廳經(jīng)理和廚師長在開業(yè)前一周協(xié)助加盟商進(jìn)行開業(yè)籌備工作，主要包括：辦理相關(guān)證件、設(shè)施設(shè)備采購、人員招聘培訓(xùn)、收銀系統(tǒng)安裝、開業(yè)宣傳活動(dòng)方案等等。

　　六、管理支持

　　20多年開店發(fā)展也讓大龍灣火鍋積累了一套成功的管理模式，總部將直營店的經(jīng)營模式結(jié)合加盟店實(shí)際情況進(jìn)行選擇性復(fù)制，同時(shí)公司擁有一批專業(yè)的運(yùn)營管理人員，可直接為全國各地加盟店提供服務(wù)，并定期收集全門口店日常經(jīng)營數(shù)據(jù)，根據(jù)每個(gè)店的實(shí)際情況加以管理調(diào)整。

　　七、營銷支持

　　為了更快的讓新店在當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體中打下基礎(chǔ)，總部策劃人員會(huì)持續(xù)不斷地線上線下全平臺(tái)為加盟店做活動(dòng)支持，根據(jù)各大小節(jié)假日活動(dòng)營銷方案和各類創(chuàng)意營銷方案，使加盟店信息覆蓋當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)絡(luò)，提升店面形象與品牌知名度。

　　八、產(chǎn)品更新

　　為扶持加盟店后續(xù)能夠持續(xù)經(jīng)營，總部技術(shù)研發(fā)部會(huì)每3個(gè)月定期進(jìn)行菜品和鍋底更新，并針對不同區(qū)域，提供區(qū)域產(chǎn)品更新，持續(xù)提高/增加加盟店定期新品上市。同時(shí)總部免費(fèi)傳授干鍋技術(shù)、湯鍋技術(shù)、冷飲小吃制作技術(shù)。真正讓加盟商做到一年四季持續(xù)經(jīng)營。

　　2019年加盟重慶大龍灣老火鍋到底值不值得？大龍灣火鍋用8點(diǎn)向你說明，創(chuàng)業(yè)就是要選擇靠譜的有實(shí)力的品牌，像大龍灣火鍋這樣的好品牌作為后盾，后期加盟創(chuàng)業(yè)自然可以省心省力。