華萊士食品有限公司成立于2001年，總部位于福建省福州市，是中國(guó)民族西式快餐行業(yè)的指引者，持續(xù)致力于打造值得夸贊的食品服務(wù)和供應(yīng)平臺(tái)。

       2001年1月，華萊士創(chuàng)始人“華氏兄弟”創(chuàng)建了家餐廳——福州師大餐廳；十多年來(lái)，華萊士不斷壯大，已發(fā)展為目前中國(guó)本土較大的食品服務(wù)企業(yè)。截至目前，先后在全國(guó)27個(gè)省市區(qū)開(kāi)設(shè)連鎖餐廳，服務(wù)顧客3億人次。

華萊士倡導(dǎo)綠色、環(huán)保、健康的服務(wù)理念，公司旗下的各款產(chǎn)品，美味與品質(zhì)兼具，時(shí)尚與創(chuàng)意指引，深受廣大消費(fèi)者青睞。公司總部擁有強(qiáng)大的管理體系和豐富的市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，在管理模式上，公司流程化的營(yíng)運(yùn)平臺(tái)，集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、聯(lián)合供應(yīng)為一體，引進(jìn)西方的餐飲技術(shù)結(jié)合中式管理模式，使其更符合中國(guó)市場(chǎng)的需求。聯(lián)合百事公司、雀巢公司、利華公司、泰森公司等國(guó)內(nèi)外知名品牌供應(yīng)商，打造高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化的連鎖統(tǒng)一管理，對(duì)食品服務(wù)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程管控；公司文化上，華萊士尊崇“簡(jiǎn)單&分享”的企業(yè)理念，倡導(dǎo)工作，輕松生活，簡(jiǎn)單為人。整潔的就餐環(huán)境，便攜的產(chǎn)品組合，簡(jiǎn)潔的形象包裝，大眾化的食品定價(jià)是華萊士人踐行環(huán)保、厲行簡(jiǎn)約、樂(lè)于分享的一貫倡舉；公司員工合作聯(lián)營(yíng)的模式，將成果與員工分享，真正讓員工成為公司的股東，后來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)品牌價(jià)值的可持續(xù)、內(nèi)生式發(fā)展勢(shì)頭。

      讓顧客滿(mǎn)意，是我們永恒的追求；顧客的肯定，是我們不懈的動(dòng)力！

      分享成就未來(lái)！華萊士快餐漢堡秉持“簡(jiǎn)單&分享”的企業(yè)理念，本著便捷、親和、周到的服務(wù)宗旨，致力于 “讓平凡人吃得更好”的神圣使命！華萊士正努力朝著百城萬(wàn)店的宏圖藍(lán)圖全力邁進(jìn)，真正實(shí)現(xiàn)“有華人的地方就有華萊士”的美好愿景。

       炸雞-材料

       雞腿300克，雞蛋1個(gè)，淀粉適量

       炸雞-調(diào)料

       食用油500克，醬油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精鹽1小勺，白糖大半勺

       面包準(zhǔn)備:面包糠100克

       做法

       原料:雞胸肉150克，漢堡胚子2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。

       1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。

       2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，用平底鍋煎至熟透。

       3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。

       技巧:炸雞腿時(shí)油溫不要過(guò)高，否則不夠香酥。

       例如5平米檔口店，但是8.8元套餐，可賣(mài)200份，像各種漢堡，飲品，薯?xiàng)l等單品更是大賣(mài)點(diǎn)，一般的單品收銀是在50%以上，賣(mài)個(gè)500優(yōu)惠，純賺收銀是不會(huì)低于250優(yōu)惠的在，這樣的收銀空間，這樣的收銀，是打工上班的十倍甚至是更多的。