747火鍋魚以其具有的特色原料，特制配方及嚴格的炒制工藝等提高/增加了其核心產品火鍋的優勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽大江南北。 747火鍋魚取材于子鮮魚，采集民間食療配方，醇香厚道，辣感柔和，食無藥味的全植物油火鍋魚，真正做到食不上火，具有滋補養顏，開胃健脾，理氣通順的結果?；疱仠先谌胧喾N名貴滋補中藥材，鮮魚久煮不老，味道厚重，湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜。“一茗一蔬一尾魚，品香品鮮七四七”這是對747火鍋魚特色的真實精辟的描寫。

       747火鍋魚目前已將品牌推向山東省外市場，擁有百家家加盟店和多家直營店面--遍布濟南青島聊城東營等地。747火鍋魚于2013年經歷了品牌的蛻變和發展。如今（2013年）的747火鍋魚已經是第三代發展模式。產品在原有的特色基礎上，增加魚鍋的品種---麻辣魚，酸湯魚，番茄魚，以適應消費者不同口味的需求；同時推出流行港澳及南方的十多種特制醬料---XO醬，桂圓醬，菌王醬，牛肉醬等，打破傳統醬料的束縛，使涮食魚品醬料更上一層；另外經營模式也已經提升為第三代“不操心慮經營模式”更加適應市場的發展和競爭！747火鍋魚于2013年10月20日成立了自己的餐飲管理有限公司—山東不凡餐飲管理有限公司。公司經營范圍：餐飲管理，餐飲管理咨詢，企業形象策劃，食品技術研發，食品制作技術轉讓咨詢。公司擁有先進的連鎖經營模式、專業的加盟標準體系、不錯的技術研發團隊、超前的品牌策劃理念、全維的媒體營銷視角、準確的產品推廣策略。747火鍋魚已成為集餐飲業、裝修裝飾、餐飲管理，品牌連鎖的一體化品牌公司。

       “誠信精神”---誠，即真誠、誠實；信，即守、講信用。誠信的基本含義是守諾、踐約、無欺。通俗地表述，就是說老實話、辦老實事、做老實人。以誠實為本，先做人，后經商；以信用為上，取信于人，這是747火鍋魚的突出體現及核心。個“7”代表“747”專業嚴謹的七大流程管控體系：“選材、凈材、加工、配料、烹調、服務、環境”，讓每一位客人在“747”品味美食的同時，收獲更多的是—健康。第二個“4”代表人生的四種情感：“親情”、“愛情”、“友情”和“好心情”,這是每個人一生中奡需要擁有和珍惜的四種情感，同時這也是“747”奡為核心的價值觀。為此，我們真切的希望能與您在“747”共同分享真情時刻！747”是代表“747”人用嚴格的“7”道流程打造更綠色、更健康、更原生態的產品；力求每個人一生所擁有的“4”種奡真摯情感長長久久；同時承載“747”人對社會各界人士生活、事業、工作節節高的真誠祝福及好運“啟”力的美好祝愿。