北京新辣道餐飲管理有限公司是一家大型餐飲管理有限公司，總部位于北京。公司現有員工近5000名，年營業額超過10億元，旗下擁有近200家新辣道魚火鍋直營店、錦府鹽幫酒樓等相關餐飲品牌和一個現代化配送中心、三個大型生產基地的大型連鎖餐飲企業。2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。2006年，新辣道魚火鍋獲得了中國飯店協會頒發的“中國火鍋名店”稱號；2009年，新辣道魚火鍋餐廳成為大眾點評網“2009食尚盛典”活動比較受歡迎的餐廳之一。2010年， 新辣道魚火鍋餐廳被北京商務委員會授予“十大具有潛力餐廳”稱號，并在中烹協火鍋委員舉辦的京城火鍋美食節上榮獲“具有人氣品牌”獎。2011年，新辣道被中烹協評為3A級別信用企業，2011年度北京餐飲十大品牌（火鍋類）。2013年獲得全國餐飲百強稱號，2013年國際飯店業不錯品牌獎。北京新辣道餐飲集團旗下主營的新辣道魚火鍋連鎖餐廳以其風味創、選材考究、辣而不燥、細膩爽滑等優勢，深受白領階層喜愛，被廣大美食愛好者稱為魚火鍋行業人氣品牌！

　　新辣道魚火鍋一種取材于淡水魚系，以專業精深的烹飪技能和特制的食療配方為基礎，經研發團隊多年潛心鉆研，開發出的味通南北、四季皆宜的全新魚系菜品。由于魚類富含各類蛋白質、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，相比于傳統火鍋，魚火鍋更加綠色健康，也更適合害怕發胖的消費者選擇和食用。 新辣道魚火鍋核心產品紅湯梭邊魚鍋，采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其具有特色的溫泉養魚、古法腌菜的兩大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。因此，新辣道的梭邊魚是奡正宗、奡地道的梭邊魚火鍋。

　　“菜品即人品，做菜既做人”隨著企業的蒸蒸日上，新辣道堅持以成為中國餐飲業龍頭企業為目標，以扶持食品安全為本，引進先進管理模式，實施品牌管理。先后在北京、四川地區建設了大型現代化配送中心和生產基地，在涮品、菜蔬等食材的采購上嚴格按照出品規范精挑細選，無論是天南地北的任何一家新辣道魚火鍋店，食客入口的，都是始終如一的純正老味道。得益于品質的執著追求和發展路上的不斷創新，新辣道已經成為中國魚火鍋行業的翹楚。自2011年起，李劍總裁作為中國火鍋行業單獨一家代表，曾先后加入中國代表團，陪同胡主席，習主席出國國事訪問，將中華美食文化的魅力瑰寶與世界分享。

　　“把我們美麗的餐廳開到我家鄉”不是一句簡單的口號，是新辣道人十年如一日執著追求的目標和理想，2014年，新辣道魚火鍋不斷加快前進的的步伐，將會有超過100家新店在全國各地相繼開門迎客，邂逅全國各界美食大咖，不斷指引新的美食風尚。

　　中華民族的火鍋文化由來已久，從三國時代火鍋初具雛形，到現在成為老少咸宜的聚會佳品，火鍋已經成為一種具有獨特民族特色和內涵的飲食文化。一直倡導火鍋養生新“食”尚的新辣道魚火鍋與現代都市人群追求的養生理念不謀而合。

　　產品特點

　　其中，在山東、北京設有專門的梭邊魚溫泉養殖基地，使用石砌的魚池和地下1300米處取地下溫泉水養殖，水體長年恒溫控制在28-30攝氏度。每條魚的重量不會超過1斤，此時的魚富含不飽和脂肪酸，有益于人們的心臟和循環系統健康，還有助于改善大腦的橋梁神經系統健康，能夠幫助人們調節情緒和改善精神狀態。

　　產品優勢

　　新辣道魚火鍋此次推出的午市套餐可以說滿足了都市上班族對健康、營養、快捷的多重需求。此款套餐49元一位，兩人起售。包括三款招牌魚鍋，紅湯梭邊魚鍋、黔南番茄魚火鍋、古壇酸菜魚鍋?？梢源钆湔信飘a品溫泉水梭邊魚或者健康益腦海魚龍利魚;套餐開胃菜包括有助于改善體型海藻、椒鹽花生，近20種菜品的自助蔬菜吧和近30款品類的小料吧，可以隨意搭配組合，盡情味蕾創意。搭配的飲品是明星產品土貢梅煎，由烏梅、山楂、玫瑰花特制而成，味道酸甜濃郁。特別適合吃火鍋時飲用，可去油解膩。

　　新辣道魚火鍋的價值意義

　　新辣道希望給消費者提供一個午餐新選擇，在快節奏中享受一小時的慢生活，享受一份營養豐富的健康午餐。生活可以偶爾換個口味，午餐也可以偶爾換個口味。在繁華的都市中，在大都市美食海納百川的浪潮中，新辣道攜手廣大消費者一同體驗“海闊憑魚躍”的悠然，一同感受“魚”樂生活的飲食觀念所散發出的獨特魅力。

　　新辣道魚火鍋(阜成門萬通店)　

　　北京市西城區阜成門外大街2號萬通新世界3樓(近阜成門地鐵)

　　010-68037836;010-68037233

　　營業時間：10:00-23:00 周一至周日

　　新辣道(太陽宮店)　

　　北京市朝陽區太陽宮中路12號凱德MALL4層

　　010-84150921

　　營業時間：全天 10:00-22:00 周一至周日

　　新辣道(崇文門店)　

　　北京市東城區東興隆街56號北京·商界2層

　　010-67022098

　　營業時間：11:00-22:00 周一至周日

　　新辣道魚火鍋(國瑞城店)　

　　北京市東城區崇文門外大街18號國瑞購物中心G-20

　　010-67139886

　　新辣道魚火鍋(北京愛琴海店)　

　　北京市朝陽區七圣中街12號院愛琴海購物中心4層4002L-4003L

　　營業時間：10:00--22:00