是中華傳統風味小吃， 稱 ， 地區稱米粉。 用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。古烹飪書《食次》之中，記 為“粲”。人們習慣叫 “酸漿 ”、“酸粉”、“干 ”、“米粉”。

華師傅過橋 公司介紹：

江蘇華師傅過橋 餐飲 有限公司，以其健康綠色的飲食理念、 特色的產品口味、誠實守信的商業信譽，獲得了廣大顧客的支持，該品牌自主研發生產的華師傅過橋 不含任何添加劑，純大米和水制作的純綠色食品，創辦以來深受廣大仲粉們的青睞，在江蘇乃至全國口碑甚佳。

華師傅過橋 的主要目標消費群體為年輕的工薪 ，具有非常廣大的消費基座，客均15元的平均消費水平，熱騰騰的一碗端上桌，有魚有肉，有菜有蛋，有湯有面，味好量足，深入消費者喜愛，許多顧客自述，每周至少要到店內光顧兩到三次， 多銷的定價，成就了華師傅過橋 的迅速發展。

華師傅過橋 品牌介紹：

華師傅過橋 品牌致力于為消費者提供營養價值高的 ，其 含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合火鍋和休閑快餐食用。華師傅過橋 搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養，同時加入適當的調料讓 更加美味。

華師傅過橋 是脫胎于 過橋 的用餐形式，經過革新改良后的一種全新特色食品，用餐形式新穎，產品口味獨特，葷素搭配合理，產品價格低廉，店面開到的城市，均受到消費者的歡迎，多數店面都出現排隊用餐的 場面。

華師傅過橋 公司前景：

華師傅過橋 餐飲 已經擁有近200家門店，具有豐富的裝修經驗，與多家設計公司均有過 的合作，店面形象統一，餐具用品統一，員工服裝統一，管理模式統一，無論是門店格局、店面裝潢、餐具用品還是品牌內涵等等，我們都經過了 團隊的精心設計，品牌形象 細致。

為避免餐飲 企業產品質量不穩定不統一的問題，華師傅過橋 將整個生產過程進行了細化分工，所有產品都有定量生產的標準，關鍵的調味料都以定量統一包裝，統一由總店配送到各分店，員工只進行單一環節的簡單操作， 了所有門店出產的產品都是統一口味統一品質。

華師傅過橋 用獨特的做法使 含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用。

為了 產品的營養和健康，華師傅過橋 堅持產銷一體化。自產米粉在自己的店里銷售，沒有 導向的生產。在原材料方面，華師傅過橋 選用當年生產的大米，在加工過程中只使用大米和純凈水，不使用任何防腐劑和添加劑。在門店運營中，我們堅持使用正規廠家生產的色拉油和肉類，整個生產過程中不使用任何食品添加劑來增強風味和香氣。

提供給客戶的產品是綠色健康 食品。

1. 經典過橋 鮮美可口， 就餐模式葷素搭配合理，價格親民，深受消費者歡迎;2. 自產米粉，精選大米無任何添加劑防腐劑，口感正宗，健康綠色，深受消費者認可;3、均價15元，有魚有肉，有菜有蛋，有湯有面，味道足夠好，深受消費者喜愛;4、具有豐富的裝修經驗，與多家設計公司有過 的合作，店鋪形象統一;5. 統一的餐具，統一的員工服裝，統一的管理模式，擁有 的設計團隊;6、統一口味，統一品質，關鍵調味料定量統一從總店分發到各分店;