巴蜀功夫排骨成立于2010年6月，注冊資本500萬元，公司現有員工200余人，有高、中級廚師50多人，專業管理技術人員20余人，大中專管理人員占15%，這支技術力量雄厚的炊、管隊伍為公司的發展壯大做出了巨大的貢獻。公司采取“董事長——總經理——店長——主管”的經營管理模式，以科學合理的經營管理方式。秉承“誠信敬業，求實”的發展理念，以餐飲管理服務作為主要發展目標;公司在全體員工的不懈努力和持續更新下，在廣大客戶的大力支持下獲得了快速成長;公司堅持“誠信經營、誠心待工、誠意待客”的服務理念，不斷開發新菜品，加之特色的服務和低廉的價格，成為行業的排頭兵，在6年的發展歷程中受到廣大消費者的熱烈追捧。
一個源于民間的美味被秦始皇引進宮廷，成為御膳美食——功夫排骨，經過兩千年的傳承，已經成為中華民族的傳統美食，一直倍受消費者喜愛。經過董事長謝勇的改良和發展，讓功夫排骨更有了新的活力，并創立了自己的自主品牌——“巴蜀功夫排骨”。功夫排骨是高蛋白、低脂肪，于其他肉類相比具有“三高三低”的特點。即蛋白質含量高、礦物質含量高、消化率高;脂肪含量低、含量低、熱量也低。
功夫排骨讓消費者在享受美食的同時，也提高了自身的體質。吃出美味，吃出了健康，享受很美味的時光。功夫排骨又稱為風味排骨，因制作過程必須經由晾曬風吹多道工序而得名。董事長謝勇秉承著科學、健康的飲食文化理念，開創了一道新興的特色養生湯鍋。巴蜀功夫排骨能保持肉質的新鮮，且風味獨特，具有鮮、食、回甜等特點，不同于傳統口味，其主要特點是清淡而又不失風味，味美而又健康。公司先后推出“功夫鹽排骨”、“功夫臘排骨”、“干鍋鮮排骨”、“功夫手抓骨”等特色美食，一進入市場便得到了廣大消費者的認可和追捧?！俺猿雒牢?，吃出健康、享受健康的美食”一直是巴蜀功夫排骨在發展道路上的基準線，我們本著誠信敬業，求實”的經營理念，弘揚中華美食文化，致力于打造一個連鎖品牌。
