北疆飯店是一家具新疆民族風(fēng)情，風(fēng)味十足的穆斯林飯店。她于1998年進(jìn)駐古城蘇州十泉老人街（現(xiàn)在的十全街）。經(jīng)過不斷的發(fā)展、規(guī)模的擴(kuò)大，2006年從十全街遷址至干將東路428號(hào)。飯店以經(jīng)營(yíng)新疆菜肴為特色，具有濃厚的西域風(fēng)味，傳承了大草原豪放的美食特點(diǎn)。經(jīng)過不斷的發(fā)展，現(xiàn)已成為全國(guó)規(guī)模大的穆斯林清真飯店?，F(xiàn)有干將路5000平方米的餐飲、客房融為一體的商務(wù)型酒店，公司總部位于古城區(qū)繁華的觀前，旗下有直營(yíng)店與加盟店一百余家。
北疆飯店以其獨(dú)特的飲食文化贏得蘇州各界廣大市民的喜愛，其菜肴的選料是以新疆綠色牛、羊肉（吃的中草藥、喝得礦泉水、吸的負(fù)離子、走的陽光道、洗的陽光浴）為選擇。在經(jīng)營(yíng)理念中，以典型的新疆風(fēng)味、民族風(fēng)情的菜品為主，不斷創(chuàng)立、變化、吸收各流派長(zhǎng)處；融合川菜、粵菜、海派菜為一體的菜肴，保持新疆本土飲食文化，發(fā)揚(yáng)了少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食文化即；所能在蘇州各地打響品牌的根本所在。
她以少數(shù)民族獨(dú)特的菜肴、異域風(fēng)情、新疆風(fēng)味為特色的新疆民族文化，打造了蘇州餐飲的多樣化、多元化。贏得了蘇州市民極好的口碑，為北疆飯店飲食真正融入到古城蘇州文化氛圍當(dāng)中奠定了強(qiáng)有力的基礎(chǔ)。
菜肴的選料是以新疆綠色牛、羊肉（吃的中草藥、喝得礦泉水、吸的負(fù)離子、走的陽光道、洗的陽光?。椤Ｔ诮?jīng)營(yíng)理念中，以典型的新疆風(fēng)味、民族風(fēng)情的菜品為主，不斷創(chuàng)立、變化、吸收各流派之長(zhǎng)；融合川菜、粵菜、海派菜為一體的菜肴。既保留了新疆本土飲食文化的特色，又發(fā)揚(yáng)了少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食文化。
近幾年來，各種西式快餐在興起。其主要以漢堡、炸雞、薯?xiàng)l為主，局限于兒童市場(chǎng)。由于兒童處在生長(zhǎng)發(fā)育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對(duì)生長(zhǎng)不利，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜，很容易破壞食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我國(guó)也有以經(jīng)營(yíng)牛排為主的， 但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù)，各連鎖店原料統(tǒng)一配送，口味質(zhì)量不穩(wěn)定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提高/增加每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。
