世界那么大，唯有火鍋能夠把大家歡聚在一起！來(lái)看看重慶人如此鐘情的火鍋是哪家？

　　重慶人一般吃哪家火鍋？朝天門(mén)防空洞火鍋。讓大家非常喜歡的火鍋一定有他特別之處！

　　鍋底是火鍋的靈魂，重慶朝天門(mén)防空洞火鍋家的鍋底全都是當(dāng)天現(xiàn)炒而成，秉承“油多湯少”的原則，紅湯不斷翻滾，牛油越滾越香，一股誘人的老火鍋味讓人食欲大振。

　　火鍋里加茶湯！重慶很多火鍋店都會(huì)用老蔭茶代替平時(shí)加的骨湯，使得鍋底有茶香味的同時(shí)還能解膩。

　　菊花鴨珺：涮燙時(shí)間：5分鐘

　　郡肝可是風(fēng)靡重慶的美味，廚師刀工了得，用花刀切出細(xì)密的紋路，將鮮鴨胗片成菊花狀。鴨胗在高溫牛油鍋里一翻滾，立刻就綻放成了一朵朵菊花，沾染著麻辣鮮香，脆爽易嚼。

　　云端肥牛：涮燙時(shí)間：30秒

　　云端肥牛光是造型上就非常驚艷，仙氣滿滿，紋理清晰，看似一座云霧繚繞的小肉山！刷個(gè)半分鐘后立馬起筷，些微紅色的湯底滲入肉里，入口有些Q彈，又有肉的實(shí)在感。

　　玫瑰丸子：涮燙時(shí)間：5分鐘

　　用花瓣托起來(lái)的玫瑰丸子，純手工制成，吃起來(lái)既有肉香，還有花香。被玫瑰包裹著燙過(guò)的圓子肉十分緊實(shí)，和紅湯的麻辣結(jié)合，細(xì)嫩Q彈，還能?chē)L到一點(diǎn)玫瑰香。

　　重慶好吃的老火鍋是哪家？朝天門(mén)防空洞火鍋地道正宗的老重慶味兒，讓你只需一口就徹底沉淪！