冰花煎餃，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的向往與訴求。
餃子餡的文化
芹菜餡-即勤財之意故為勤財餃。勤:即勤奮、勤勞;經常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡-即久財之意故為久財餃。久:即時間長、久遠，謂之久財。是祈福時間久的物質財富;更是對天長地久的祈福，但愿人時間久--健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡-即百財之意故為百財餃。百:量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡-即鼓財之意故為鼓財餃。鼓:即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。
酸菜餡-即算財之意故為算財餃。算:即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢?謂之算財;或為對選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
油菜餡-即有財之意故為有財餃。有:即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記"有才，太有才了!"這句名言呢? 謂之有財;祝福你有財，更祝福你有才。
魚肉餡-即余財之意故為余財餃。余:即剩余，多出來的，祝福您年年有余，謂之余財。付出的是辛勞，得到的就是財富，余留下來的是健康。
牛肉餡-即牛財之意故為牛財餃。牛:即牛氣之意，炒股朋友們的喜歡，天天逢牛市，牛謂之牛財;更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。
羊肉餡-即洋財之意故為洋財餃。洋:即廣大，眾多;比海還廣闊，祝您發洋財，謂之洋財。
大棗餡-即招財之意故為招財餃。招:即招喚，有如財神，天下間的財富，由你調遣，謂之招財。傳統是喜歡在餃子里面包上錢幣，吃到的就是運氣很好的，可又不是很衛生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會在新的一年里紅紅火火，招氣十足。
菜餡-即財到之意故為財到餃。財到:即財到了、財神到、既有接財納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財到。
甜餡-即添財之意故為添財餃。添財:即增加、增添之意。即為甜食或為湯圓、月餅等;更與天才諧音，謂之添財。