麻辣燙是起源于的地方特色小吃，叫麻辣燙，叫冒菜。它是川渝地區有特色，也能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。

　　其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕，后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，才發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙。

　　麻辣燙是食物平民化的歸宿。制作一碗麻辣燙，其實很簡單，無非是把一些看似不相干的東西，細細地穿在了簽子上，放在一起，然后一股腦兒地往高溫里推，真正是赴湯蹈火。

　　就如這個世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠的、藍的紫的，黑的、白的；帝王將相、販夫走卒、三教九流、五花八門地湊在了一塊兒，便會慢慢融合，相互滲透，互相沾染了彼此的味道，都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味，一些不相干的事物，由此構成一個和諧的整體，再也不能分開。

　　如今精心研制特有川味小火鍋自有工藝、采用高溫爆鍋，四油合成，脫水煸炒，解辣增香，加上專屬的，制造高維調合醬。選用多種時令蔬菜和好的干果，先經慢火傲吊清湯煮，后經四川御膳老火靚湯回勺，調合12種精制小料，突出了麻辣燙的營養豐富，油而不膩，辣而不燥，綿而不遜，醬香愈濃，即燙即食，四季皆宜的特點。川天椒麻辣燙繼承了傳統川味名小吃的精髓，同時又融入自己的特色風格。經過川天椒麻辣燙全體員工多年堅持不屑的努力，我們打造了川天椒麻辣燙的知名品牌，現已有加盟店500余家，遍布全國各地，讓更多的人分享其中的經典美味，我們全體員工恭候新老顧客的光臨！川天椒麻辣燙，全國連鎖，始創于21世紀 2000 年代初，位于美麗的鶴鄉繁華街道（步行街）南側，金街南數一家，可謂風景這邊獨好。長期以來一直致力于餐飲技術的研發和推廣，走遍了全國的大江南北，綜合了眾家麻辣燙優勢，終于研制出一種奇香無比，香而不膩，越吃越香，香辣但吃了不上火的川天椒麻辣燙。 公司本著共創共贏，追求不凡的理念，立志打造沈陽小吃連鎖先進品牌，用現代企業管理制度，規范化經營。為每一位創業者提供自我發展和創立的空間。

　　公司先后在天津、大連、承德、烏市等地開設了直營店，在省內外發展加盟商 500余家，并且家家生意不錯。我們只是拋磚引玉，加盟川天椒麻辣燙是你成功的優先步，我們相信我們的技術加上您的汗水，可以夠開拓一條創業的成功之路。 作為當今世界上使用廣泛的連鎖經營方式，連鎖加盟加盟合約的形式，將特許總部的品牌、產品、管理經驗等有形和無形資產授權給加盟商。而加盟商總部的授權和幫助，降低經營，借助總部之力，實現自身的成功，連鎖加盟的很大好處是可以用較低的，做成功的創業者。 為了確保加盟商開店成功，加盟學員直接進入總部營業中的直營店內，按實際需要學習各種菜品及面品的制作技術，并且直接參與直營店方方面面的經營管理方法，根據自己的要求在店內實習、演練，直到熟練掌握各項技能，達到開店標準。