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大家撈餐飲管理有限公司是洲餐飲管理有限公司旗下機(jī)構(gòu)，是從事大、中型餐飲開發(fā)、經(jīng)營、管理的餐飲連鎖專業(yè)性公司。自主開發(fā)“大家撈火鍋料理”，并有“愛上2046私房菜”、“洲花園酒店”、“洲婚禮園”等兄弟品牌。公司集納一批具有餐飲連鎖經(jīng)營管理、開發(fā)、策劃能力的專業(yè)人才，擁有完善的研發(fā)、經(jīng)營、培訓(xùn)、配送、管理和推廣體系。公司致力于實(shí)施火鍋品牌戰(zhàn)略。目標(biāo)指向：名火鍋---大家撈火鍋料理---打造成中高端火鍋連鎖先進(jìn)品牌。

企業(yè)發(fā)展歷程
2004年--火鍋品牌選址，大家撈火鍋直營籌備組正式啟動，在全國范圍內(nèi)吸納人才、調(diào)研及確定經(jīng)營模式，在主城區(qū)篩選、評估店面。
2005年--火鍋首店落戶，大家撈首間直營店落戶南方花園，同年，榮膺“全國綠色餐飲企業(yè)”、“健康合格火鍋”稱號。
2007年--火鍋餐廳榮譽(yù)，大家撈直營二店入駐a級商圈碑，顧客滿門，好評不斷。同年榮膺“比較受消費(fèi)者喜愛”餐廳稱號。
2010年--火鍋品牌升華，大家撈直營三店在鳳天路閃亮登場。就餐、咨詢、加盟者眾，大家撈團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持穩(wěn)步發(fā)展，專注直營，以穩(wěn)定的踐行作加盟連鎖準(zhǔn)備。
2011年--火鍋加盟雛形，大家撈直營四店在商圈初露鋒芒。大家撈邁出歷史性的一步，成立大家撈餐飲管理公司，已經(jīng)在周邊縣城、地級市擇優(yōu)發(fā)展了火鍋加盟店數(shù)家。
2012年--火鍋華麗轉(zhuǎn)身，大家撈對直營一店進(jìn)行經(jīng)營模式升級，以嶄新的店鋪形象、“時(shí)尚火鍋、精致料理”的經(jīng)營主題華麗轉(zhuǎn)身，并成為連鎖經(jīng)營協(xié)事單位、火鍋協(xié)事單位。投巨資籌備配送中心。
同年，大家撈--火鍋品牌經(jīng)過數(shù)年來的沉淀，制定劃時(shí)代的重大戰(zhàn)略布署，海外市場一部在美國舊成立。這是大家撈品牌國際化的標(biāo)志，也是企業(yè)對以“弘華餐飲文化”為目標(biāo)的踐行。大家撈火鍋料理北美區(qū)直營一店位于舊的硅谷，計(jì)劃于2012年年底開業(yè)。

精英團(tuán)隊(duì)
大家撈餐飲管理有限公司現(xiàn)有員工五百余人，大專以上學(xué)歷占比60%以上，有來自營養(yǎng)學(xué)、食品工程、店鋪運(yùn)營營銷推廣、財(cái)務(wù)管理、等各個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的精英青年，更有長期從事餐飲行業(yè)且涉及中西餐、火鍋、異域風(fēng)情餐的型人才。這樣的人員結(jié)構(gòu)在餐飲行業(yè)/火鍋行業(yè)中是比較罕見的，我們有理由和信心相信：團(tuán)隊(duì)的專業(yè)、協(xié)作、責(zé)任、創(chuàng)立是大家撈不斷進(jìn)步、穩(wěn)定發(fā)展、成就未來的核心競爭力。

產(chǎn)品組合優(yōu)勢：
產(chǎn)品組合復(fù)合型高，品種齊全，產(chǎn)品賣點(diǎn)突出，適應(yīng)人群多，全年無經(jīng)營淡季，就餐頻率高。

產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢：
十多種不加添加劑、原湯煲制的招牌鍋底，近二十種特色蘸料搭配，精選低脂、高蛋白的涮品自然、健康、養(yǎng)生。

技術(shù)復(fù)制優(yōu)勢：
統(tǒng)一的人員實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，標(biāo)準(zhǔn)化的出品技術(shù)操作手冊，統(tǒng)一的底料蘸料配送；傻瓜式操作，人力成本節(jié)約，食材貨源和技術(shù)有提高/增加。

保姆式的加盟服務(wù)優(yōu)勢：
一對一的加盟方案制定，一對一的入門經(jīng)營方案輔導(dǎo)，一對一的營運(yùn)、營銷方案支持，專業(yè)團(tuán)隊(duì)上門帶店籌建開店

裝修設(shè)計(jì)優(yōu)勢：
公司樣版裝修店的實(shí)地展現(xiàn)，統(tǒng)一的店面裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格，vi形象，讓加盟店符合品牌店的形象標(biāo)準(zhǔn)。

技術(shù)、物流體系
服務(wù)于各加盟店的研發(fā)技術(shù)中心和物配中心，新品持續(xù)推出提高/增加各店的市場優(yōu)勢，準(zhǔn)確、快捷的物料配送，提高/增加店面的正常經(jīng)營。

后續(xù)服務(wù)優(yōu)勢
每月營銷指導(dǎo)、每月財(cái)務(wù)分析及經(jīng)營檢討指導(dǎo)、季度新品及技術(shù)指導(dǎo)、人力代招代培、每季督導(dǎo)現(xiàn)場qsc評估與整改、每季片區(qū)營運(yùn)評比及培訓(xùn)會、每年經(jīng)營年會暨高等培訓(xùn)會、媒體廣告支持、持續(xù)的物配支持、統(tǒng)一的電子信息溝通平臺、統(tǒng)一的poss系統(tǒng)支持。

加盟優(yōu)勢：
適應(yīng)人群廣，裝修時(shí)尚簡約但不奢華、產(chǎn)品模式多元、選材品質(zhì)高、人均消費(fèi)高、經(jīng)營率高，加盟有特色、營運(yùn)模式新穎而又節(jié)約人力成本等等，提高/增加加盟合作伙伴的加盟經(jīng)營。

認(rèn)同大家撈火鍋料理的運(yùn)作模式和公司企業(yè)文化

有企業(yè)家的執(zhí)著精神和創(chuàng)業(yè)精神

有較好的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)

愿意從事餐飲服務(wù)行業(yè)

愿意接受總部的各類培訓(xùn)并貫徹統(tǒng)一的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)

具備開發(fā)相應(yīng)等級加盟店的資金和商用店面

優(yōu)先步：雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解加盟模式及政策框架

第二步：尋找場地、提出場地考察申請、支付考察費(fèi)

第三步：總部對城市的餐飲空間、備選場地、競爭狀況考察

第四步：提交場地考察報(bào)告、加盟可行性分析報(bào)告給加盟人

第五步：房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判

第六步：簽訂正式合作協(xié)議

第七步：加盟人交納應(yīng)支付給總部的各項(xiàng)費(fèi)用

第八步：加盟到位，裝修動工，籌備班子進(jìn)駐

第九步：裝修及籌備

第十步：試營業(yè)

第十一步：正式營業(yè)