吉祥蛋糕主做半熟芝士蛋糕，半熟芝士蛋糕先興起于日本，吉祥蛋糕已經有十幾年，在半熟芝士蛋糕的基礎上進行了研發升級，更好的保留了半熟芝士蛋糕中間層半熟的流質質感。將卡仕達醬充分融入到芝士蛋糕里，充分鎖住了蛋糕的水分。火候的把控更好的保留了柔軟的口感。
吉祥蛋糕大部分原材料都是來自于日本。這些材料都是精心挑選，就比如為了達到預期的香濃度，嘗試了許多的芝士，選用了澳大利亞的塔圖拉忌廉芝士。它口感很滑，但不容易膩。因為采用的是半蒸半烤的制作工藝，上面使用270℃的高溫烘烤使表皮芝士醬達到全熟狀態，底層蛋糕隔水蒸烤，保留了蛋糕的水分和綿軟度。火候從上到下遞減，配合8分鐘的烘烤時間，才使得中間部分能夠達到半熟的流質狀態。芝士與其余原料的配比接近1:1，芝士足夠香濃，也不用擔心會膩。
半熟芝士蛋糕烤好出爐，香氣撲鼻，表皮金黃Q彈的樣子實在太誘人。如果和蛋糕胚一起吃，底層蛋糕是軟的，芝士醬也是軟的，入口就很快融化，滿嘴都是濃濃的芝士味，吃完超級滿足。顧客一般購買到都是冰過的半熟芝士。芝士味還是很濃，底層蛋糕和中間的流質芝士會稍微凝固一些。會有更加清爽，更豐富的口感。
吉祥蛋糕還盡量遵循原產地原則，盡可能使用歐洲的傳統工藝及當地的食材來制作蛋糕，蛋糕原汁原味，如法國的榛子巧克力蛋糕，選用法國的巧克力、法國的奶油、法國的榛子醬，而意大利出名的蛋糕則選用意大利的特濃咖啡、意大利的手指餅、意大利的馬氏卡邦芝、意大利杏仁利口酒。還有芒果芝士蛋糕，選用澳大利亞的MG奶油芝士、澳大利亞的芒果等等不一而足。
吉祥蛋糕加盟品牌將“細膩用心”及“無限創意”投入到甜品的制作中，注重視覺、味覺、嗅覺、身心等全感官的舒爽體驗。每一位甜品制作人員都經過的訓練與培訓，吉祥蛋糕甄選高品質原料，在食材、口感、配料、溫度、工藝、感觀等各環節上嚴格控制，新鮮現制，尤其是食材輔料上，持續革新改進，呈獻給消費者不斷變化的美味盛宴，將口感發揮到，同時很大的特點是低脂、低糖、低熱量，深受追求美味與健康的時尚人群青睞。
