方子山胡辣湯成立于2007年，是集餐飲、生產和銷售為一體的綜合性食品企業。本企業下轄餐飲事業部和食品生產廠兩大經營主體。餐飲事業部于1991年成立，主要經營以麻、辣、香特色的方中山胡辣湯及清真牛肉盒、清真包子、油餅、牛肉水煎包等產品為主的早點快餐店。以醇香可口，獨特風味贏得口碑，并使逍遙鎮胡辣湯風味享譽中原。其中位于鄭州市順河路與紫荊山交叉口的總店，每日均是賓客盈門，已成為鄭州市胡辣湯店的標桿。
食品生產廠于2007年建成投產，該廠以方中山胡辣湯為基礎，結合現代工藝，生產出了“方中山”牌方便型胡辣湯。本產品現有木耳、海帶、香菇和微辣大眾和全味粉等多種口味，具有方便快捷，原汁原味等特點，深受消費者喜愛。
公司成立以來，遵循“質量第一，顧客至上”的經營理念，精心打造“的雙優企業形象。勇于不斷進取。公司愿意與業界同仁一道，共同致力于食品產業的發展。我們熱忱歡迎有識之士加盟餐飲店和經銷商，攜手共進，將方中山胡辣湯品牌推向全國！ 惠及廣大消費者！
方中山自幼隨爺爺學習胡辣湯熬制技術，并在秘方的基礎上加以改進，形成了特色的麻、辣、鮮香口味。經他配制的胡辣湯香醇四溢，回味無窮。長期食用具有健胃開脾。作為逍遙鎮胡辣湯的代表，1991年方中山先生在鄭州開設“方中山胡辣湯店”，1997年在鄭州順河路建立1000平方米的方中山胡辣湯旗艦店可同時容納400人就餐，內設雅間，服務周到，環境優雅；每天排隊購買方中山胡辣湯的顧客已成為一道亮麗的風景線。
2007年鄭州方中山食品有限公司成立至今，全省已發展了多家品牌連鎖店，方中山完成了胡辣湯這一地方特色小吃的品牌化。并與河南燴面共同成為中原美食的新名片。
鄭州方中山食品有限公司是集餐飲、方便胡辣湯生產、銷售為一體的綜合性食品企業。為方便消費者隨時隨地都能喝到方中山胡辣湯。公司根據秘方，潛心研制，并與現代科技相結合，研發出了方便型胡辣湯系列產品，產品具有方便快捷，原汁原味，深受消費者喜愛。該產品先后被評為“河南風味名吃”“深受消費者喜愛品牌”。
2007年董事長方中山先生被評為鄭州市十大創富民星,
2009年方中山胡辣湯被河南省餐飲協會評為“河南風味名吃”；
2010年方中山先生個人事跡被收錄入河南歷史大事（2010卷）時代英模中；
2011年方中山公司被評為河南省清真食品品牌；
2012年，鄭州方中山胡辣湯被評為河南省商標。
