加盟奶茶店如何做好管理

2016-09-21 11:36:18 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：773次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

加盟奶茶店如何做好管理

品牌名稱：咕嚕咕嚕飲品
所屬行業(yè)：餐飲 > 飲品
門店數(shù)量：1家
投資金額：10~20萬(wàn)

　　大家都知道奶茶行業(yè)是投入成本低，快的一個(gè)簡(jiǎn)單行業(yè)；但隨著市場(chǎng)的日益激烈，創(chuàng)業(yè)者想把加盟奶茶店開(kāi)的成功，還是需要付出不少的努力。小編今天就和大家來(lái)聊聊加盟奶茶店如何做好管理。

　　一、品質(zhì)管理：是指所有產(chǎn)品必須嚴(yán)格按照色、香、味、型、鮮、衛(wèi)生等六大標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范操作，從而提高/增加品質(zhì)。

　　二、效率管理：效率取決于引進(jìn)高明的奶茶系統(tǒng)設(shè)備和優(yōu)化整體操作程序、簡(jiǎn)化工作流程等來(lái)提率。

　　三、宣傳管理：奶茶加盟店的促銷廣告燈是整個(gè)宣傳的縱深，是吸引奶茶店創(chuàng)收的很好利器重點(diǎn)突出奶茶產(chǎn)品特色和形象包裝。

　　四、資源管理：包括能源(水、電、氣)、設(shè)備、材料、人員、奶茶原料等，合理規(guī)劃妥善處理優(yōu)化管理和善于運(yùn)用。

　　五、服務(wù)管理：他體現(xiàn)于溝通，培養(yǎng)顧客情感服務(wù)周到，情感能帶動(dòng)顧客消費(fèi)留住人心和口碑宣傳。

　　1.做好加盟奶茶店的服務(wù)管理

　　在現(xiàn)代的商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，“顧客就是”這句話一直被奉為經(jīng)典，在大部分行業(yè)都能通用。在奶茶加盟店的日常經(jīng)營(yíng)中，如果經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者之間發(fā)生沖突，經(jīng)營(yíng)者一定要先給消費(fèi)道歉。如果是因?yàn)橄M(fèi)者自身原因的話，一定要及時(shí)采取補(bǔ)救措施，以免下次再發(fā)生類似的情況。

　　2.提高店內(nèi)員工的服務(wù)意識(shí)

　　顧客進(jìn)店就是為了消費(fèi)，提高店內(nèi)員工的服務(wù)意識(shí)，能為顧客提供一個(gè)合格的消費(fèi)環(huán)境。比如，在顧客進(jìn)店時(shí)給其一個(gè)熱情的微笑，面對(duì)顧客不懂的疑問(wèn)，耐心的為顧客詳細(xì)講解。專業(yè)的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)態(tài)度，能給顧客留下合格的印象。

　　3.不斷學(xué)習(xí)新的服務(wù)知識(shí)

　　隨著奶茶行業(yè)的快速發(fā)展，加盟奶茶店的服務(wù)方式也在不斷改變，想要在這個(gè)行業(yè)中做的更時(shí)間久，就必須要緊跟行業(yè)潮流不斷學(xué)習(xí)。在加盟奶茶店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)作出相應(yīng)調(diào)整，以提高/增加自己的服務(wù)能符合當(dāng)下市場(chǎng)消費(fèi)需求。

　　以上就是小編的一些總結(jié)和分析，相信大家都能夠看得出要做好加盟奶茶店管理那就必須從以上幾個(gè)方面出發(fā)；小編著重的細(xì)化了服務(wù)管理，因?yàn)樵诜?wù)行業(yè)服務(wù)必須排在優(yōu)先位，再結(jié)合產(chǎn)品的口味，這樣才會(huì)為加盟奶茶店穩(wěn)定客源，才能源源不斷的。

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