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鍋包肉

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

黑龍江
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷
成立時(shí)間：

2003-12-17
門店總數(shù)：

23
投資金額：5~10萬(wàn)

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加盟優(yōu)勢(shì)
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鍋包肉加盟介紹

鍋包肉加盟

　　鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來(lái)的一道菜，其用豬之里脊（清真菜則使用牛肉）和淀粉，經(jīng)兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出鍋時(shí)澆汁并著以蔥絲和香菜點(diǎn)綴。在西安事變以前，由于東三省歸屬?gòu)埵霞易骞茌牐缘琅_(tái)府的很多菜，都屬于禁菜、私菜，老百姓是吃不到的。1911年在奉天（今沈陽(yáng)）召開的萬(wàn)國(guó)鼠疫研究會(huì)上鄭興文以高超的廚藝受到與會(huì)各國(guó)代表的高度贊譽(yù)，獲得大會(huì)頒發(fā)的榮譽(yù)牌匾《濱江膳祖》。自此，鍋包肉聲名遠(yuǎn)播。日本占領(lǐng)黑龍江以后，張學(xué)良對(duì)東北部部分地區(qū)控制漸松，一些民間工藝、美食菜譜逐漸外流，鍋包肉也開始在哈爾濱以及外部流傳。后來(lái)到了遼寧，遼寧人對(duì)其加入了自己的改造，步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了哈爾濱的“櫻桃肉”，減少了鍋包肉（鍋爆肉）原有的香酥金黃。龍泉山莊的廚師曾在全國(guó)電視廚藝大賽上，展現(xiàn)過(guò)沈陽(yáng)版本的“鍋包肉”?，F(xiàn)在，“濱江膳祖”的曾孫在哈爾濱花園街43號(hào)開辦了自己的美食，傳承了濱江美食文化的特點(diǎn)。鍋包肉現(xiàn)已成為北方六省的菜，中外廣大群眾慕名而來(lái)！

　　1907年，鄭興文經(jīng)本家——黑龍江中外交涉局總辦鄭國(guó)華的舉薦，帶著14個(gè)廚子，舉家來(lái)到哈爾濱，進(jìn)入當(dāng)時(shí)的濱江關(guān)道衙門，當(dāng)上官?gòu)N，專門給首任道臺(tái)杜學(xué)瀛料理膳食。作為當(dāng)時(shí)北方重鎮(zhèn)的府衙，道臺(tái)府里經(jīng)常會(huì)宴請(qǐng)國(guó)外的賓客，尤其是俄羅斯客人。由于外國(guó)人喜歡吃甜酸口味，北方的咸濃口味令外賓們很不適應(yīng)。道臺(tái)杜學(xué)瀛就命府內(nèi)廚師變換菜肴口味。鄭興文就把原來(lái)咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜肴，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。鄭興文稱它為“鍋爆肉”，可能是洋人在點(diǎn)菜的時(shí)候發(fā)音有問(wèn)題，時(shí)間一長(zhǎng)，衍化成今天的“鍋包肉”了。這道菜讓俄羅斯客人非常喜歡，每次來(lái)吃飯都要點(diǎn)這道菜。不僅如此，鄭興文在道臺(tái)府事廚許佳肴美味，如“豬頭燜子”（后改為“豬頭糕”，民間依舊稱“豬頭燜子”）、“熏鹵鴨”及湯鮮肉嫩的“清燉獅子頭”等。1911年在奉天（今沈陽(yáng)）召開的萬(wàn)國(guó)鼠疫研究會(huì)上鄭興文以高超的廚藝受到與會(huì)各國(guó)代表的高度贊譽(yù)，獲得大會(huì)頒發(fā)的榮譽(yù)牌匾《濱江膳祖》。

鍋包肉加盟優(yōu)勢(shì)

鍋包肉加盟

　　1、品牌形象支持

　　公司統(tǒng)一的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)，向?qū)Ｙu店提供全套VI識(shí)別系統(tǒng)，確保專賣店形象在行業(yè)中迅速凸顯。

　　2、整店輸出支持

　　總部供應(yīng)一應(yīng)俱全。一步到位的支援，實(shí)現(xiàn)以快的速度入市操作。

　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

　　新店正式營(yíng)業(yè)后，總部會(huì)有專業(yè)管理人員根據(jù)店面經(jīng)營(yíng)情況配合營(yíng)銷管理策劃，以及經(jīng)營(yíng)人員培訓(xùn)，讓合作伙伴平穩(wěn)度過(guò)開業(yè)期。

　　4、物流配送支持

　　鍋包肉為確保加盟店的產(chǎn)品質(zhì)量，加盟店產(chǎn)品統(tǒng)一由總部提供，雙方簽定產(chǎn)品購(gòu)銷合同。

　　5、媒體廣告支持

　　從網(wǎng)絡(luò)、平面、視頻等各種媒體進(jìn)行品牌宣傳，不斷加強(qiáng)品牌價(jià)值。

　　6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持

　　品牌策劃?rùn)C(jī)構(gòu)——專業(yè)團(tuán)隊(duì)提供店面開業(yè)策劃、宣傳策劃、促銷策劃、媒體廣告投放策劃等一系列行的策劃支持，幫助加盟商迅速打開局面。

　　7、店面裝修

　　設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計(jì)圖，回家就直接施工。

　　8、開業(yè)指導(dǎo)

　　專業(yè)老師講解開業(yè)前的所有準(zhǔn)備事項(xiàng)，不走彎路，早開業(yè)早好。

　　9、廣告支持

　　常年滾動(dòng)投放電視、雜志報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)廣告，加盟商坐享總部廣告效應(yīng)。

　　10、營(yíng)銷支持

　　天天優(yōu)惠不斷，常年活動(dòng)不斷，針對(duì)四季節(jié)令的新產(chǎn)品促銷活動(dòng)。

　　11、售后服務(wù)

　　編輯全國(guó)的售后服務(wù)體系，售后服務(wù)經(jīng)理隨時(shí)機(jī)動(dòng)支援。

　　12、技術(shù)支持

　　總部針對(duì)不同區(qū)域持續(xù)不斷的進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，免費(fèi)傳授。

鍋包肉加盟條件

　　1、本人及家人身體健康，有從事本行業(yè)的熱情和熱情。
　　2、要認(rèn)同品牌文化和經(jīng)營(yíng)理念，并根據(jù)公司的特性，做出發(fā)展規(guī)劃。
　　3、要具有充沛的流轉(zhuǎn)資金，加盟金額滿足經(jīng)營(yíng)所需。
　　4、加盟商很好是要一間符合總部要求的店鋪，自有或者是簽訂了租賃合同的都可以。
　　5、加盟商要有服從意識(shí)，要自覺的配合總部推出的各種全國(guó)范圍的優(yōu)惠活動(dòng)。
　　6、具有為顧客提供貼心服務(wù)的意識(shí)，自覺維護(hù)鍋包肉品牌聲譽(yù)。
　　7、要求加盟商熱愛該行業(yè)，同時(shí)具有品牌意識(shí)，并且有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，善于經(jīng)商。

鍋包肉加盟流程

　　1.下載加盟申請(qǐng)表及加盟計(jì)劃書，并詳細(xì)填寫完畢。
　　2.傳真加盟申請(qǐng)表及加盟計(jì)劃書至下表各區(qū)域辦事處。
　　3.電話聯(lián)絡(luò)各區(qū)加盟專員及加盟助理，確認(rèn)是否收到加盟申請(qǐng)表及加盟計(jì)劃書。
　　4.加盟專員將與您進(jìn)行：
　?。?）了解您的加盟意愿與加盟動(dòng)機(jī)。
　?。?）有意營(yíng)業(yè)店址之商圈評(píng)估。
　?。?）加盟合約說(shuō)明（加盟者須充分解加盟內(nèi)容事項(xiàng)）。
　　5.雙方準(zhǔn)備各項(xiàng)文件：簽定加盟意向書/加盟合約。
　　6.店主營(yíng)業(yè)培訓(xùn)：商品知識(shí)講解、營(yíng)銷理念研修。
　　7.開幕籌備：店柜裝潢設(shè)計(jì)、商品組合規(guī)劃、擬訂促銷方案。
　　8.開幕前籌備完成：店長(zhǎng)培訓(xùn)完畢、商品進(jìn)貨、商品陳列。
　　9.開幕：各項(xiàng)開幕促銷活動(dòng)。
　　10.開幕后：商品供應(yīng)、各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。

鍋包肉加盟動(dòng)態(tài)