當人們走近通遼罕山餐飲總公司時候，那種充滿著蒙古族氛圍的餐飲文化氣息撲面而來，使人們沉浸在藍色蒙古草原，充滿原始與現(xiàn)代文明融合起來的綠色食品長廊中。
通遼罕山餐飲總公司是由罕山肉食品加工有限公司、罕山餐飲公司兩個直屬公司和諸多的"罕山牌"牛肉干銷售網(wǎng)點組成。罕山肉食品加工有限公司生產(chǎn)的"罕山牌"牛肉干早在2002年被自治區(qū)譽為內蒙古自治區(qū)的"名優(yōu)小吃"、2006年評為通遼市"知名商標"、2007年獲得內蒙古自治區(qū)"有名商標"、2009年被評為牛肉干先進品牌"始創(chuàng)金質獎"。這些獎項的獲得更加明確了罕山公司十幾年為開創(chuàng)內蒙古的牛肉干事業(yè)做出的奉獻和艱辛，同時也說明了罕山人將原始牛肉干從火烤到油炸、提升到烤制、精包裝等以及成為名優(yōu)產(chǎn)品的奮斗歷史。
罕山肉食品加工有限公司是1995年3月在原通遼市工商注冊的通遼罕山奶茶館基礎上擴建的，2007年在通遼市工商局注冊為通遼罕山肉食品加工有限公司，注冊資金50萬元，總資產(chǎn)200萬元，每年上繳稅金50萬元。南到深圳，北到哈爾濱，東南到上海，西北至包頭等地均有銷售網(wǎng)點。
回顧幾年的發(fā)展歷史，總經(jīng)理白乙拉說:"蒙古族游牧生活創(chuàng)造了光輝燦爛的游牧文明，同時也積淀大量的飲食文化，但由于戰(zhàn)亂，社會制度的交替，生產(chǎn)方式的改變，游牧本身的特點等因素，有的部分已經(jīng)失傳，有的部分保存不完整。將這些失傳的文明開發(fā)與研究、補充完整是我們的責任。而且現(xiàn)在由于經(jīng)濟的發(fā)展替代品的出現(xiàn)，人們的消費觀念反而向往原始、綠色。草原游牧民族的牛肉干正符合人們的期望。'罕山'牛肉干正是抓住了人們的這種消費心理，積極進行開發(fā)具有特色的牛肉干。"
罕山公司不斷地把蒙古族的不錯文化遺產(chǎn)介紹給世人，讓更多的人了解內蒙古，向往內蒙古?，F(xiàn)如今，罕山食品公司在開發(fā)區(qū)的廠房正在建設中，"十一"以后建成的廠房生產(chǎn)能力將大大加強，也會成為通遼地區(qū)很大的生產(chǎn)廠家。目前已經(jīng)有多家全國連鎖超市有意經(jīng)銷罕山的牛肉干，相信在不久的未來，我們就會在全國每一個城市都會看到我們牛肉干的身影，而做了十幾年牛肉干的白乙拉對于牛肉干的未來更是充滿了信心。
