康熙六十年，國泰民安。成都老壩地處城市中心，因一座始建于唐末蜀國的而得名。當年旁的街市上可謂四海商賈紛沓聚焦，各路政要車水馬龍，百余種小吃匯聚于此，不分白晝，叫賣聲不絕于耳！眾吃食中有一家冒菜店，店鋪大不過丈余，但冒菜的奇香卻可達百丈之外。其冒菜做工講究；菜油，牛油，骨油加幾十種名貴香料小火慢調，密制而成，香味奇特，口味十足，具有不上火、不傷胃、春曖身、夏祛暑、秋排毒、冬養胃之結果，色香味俱佳，免不了眾多食客駐腳，也常有達官貴人光顧，早已成了膾炙人口的成都名小吃，得名“冒菜”。是年，時任川陜總督的年羹堯為康熙帝籌備“千叟宴”，將有成都一絕美譽的“冒菜”帶入了京城，當康熙爺品罷冒菜后大驚，說道：“巴蜀美食，朕見識了！就把‘冒菜’留在朕的御廚，成為名符其實的‘冒菜’吧！”。幾光陰流逝，大清朝沒有了，但“冒菜”卻依然在民間口口相傳，到今天，“冒菜”又匯聚了現代工藝，更增添了菜品的口味特色，至今已經是一道人們特別喜愛的時尚美食了。成都名小吃“冒菜”正在打造成都名小吃很大的加盟連鎖品牌，全國100多家冒菜加盟店，現在正面向全國創業者提供特色小吃服務活動！真正的低投入，低、高實現目標。顧客滿意和回顧率均在90以上。在全國現有上百家加盟店，開一家火一家！公司對所有加盟商實行區域品牌保護政策，按公司規定，在您開店的一定距離里，一律沒有第二個“冒菜”的加盟店。凡在全國各區縣開優先家店的加盟商，在選址上會以您為中心劃距離。
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