華珍牛肉堅持以手工制作，經過傳承積淀，發展至今已經發展出百種清真牛肉干休閑食品。不但深受消費者的喜愛，想加盟代理華珍牛肉的創業創業者也是絡繹不絕。作為四川特色風味美食品牌，華珍牛肉也期望與眾多合作伙伴為廣大消費者提供更衛生、味美營養的合格食品。
鹽葉子牛肉是華珍牛肉店的鎮店之寶。始創于光緒九年（公元一八八三年）。鹽葉子牛肉采用馬氏先輩的自有工藝和加工秘技，與現代科技相結合精心制作而成。鹽葉子牛肉滋潤紅亮，柔軟鮮香，入口化渣，香味綿長，是正宗地道的回族風味食品。在鹽葉子的基礎上再經加工制作出的華珍休閑牛肉，更是人們休閑、下酒時喜愛的風味特色名小吃和饋贈親友之佳品。
制作華珍鹽葉子牛肉選取的原材料非常講究，選用的是山區農家喂養的體重300公斤以上的健壯黃牛牛肉，并且經阿訇宰殺，調味只用香料。將精選的牛肉剔除脂肪后分割成大小勻稱、肥瘦相宜的肉塊，并嚴格按的自有工藝加上食鹽與多種名貴香料，經過多道復雜工藝加以腌漬、水氽；再把汆過的肉塊放入鍋中層層碼好，壓上制造的香料包，放入制造的甜醬、生抽、冰糖、及老鹵湯鹵制，便成了滋潤紅亮，濃香盈齒的鹽葉子牛肉。將鹽葉子肉坯切成筷頭粗寸許長的肉條或筷頭厚一寸見方的肉片，經過油炸或烤制，再調以各種不同口味的佐料，便成了肉色紅潤，干而不硬，越嚼越香，各具風味的華珍休閑牛肉。
古老的閬中有十九個民族，其中回族是除漢族之外人數多的一個民族。回族先民們在這片古老的土地上與其他民族一道共同創造著閬中的經濟、文化。回族人對飲食文化有相當的研究，特別是牛羊肉的制作，更是有其之處。始創于清朝光緒九年（公元1883年）的老店——華珍牛肉店就是制作銷售清真鹽葉子牛肉和清真干牛肉的商鋪。華珍牛肉源遠流長，傳承至今，已有四代傳人。
華珍珍品手撕牛肉是公司近研發的新產品，采用回族先輩的牛肉加工秘技與現代科技相結合精心制作而成。有麻辣飄香、風味醇香、柏枝熏香、制造飄香四種口味，該產品呈條狀，干而不硬，用手撕著吃，入口化渣，香味綿長，令人回味，營養衛生，老少皆宜，真空包裝，方便食用，是家庭佐餐、旅游休閑、饋贈親友之佳品，尤其受女士及年輕人喜愛。華珍奇味牛筋：華珍奇味牛筋采用回族先輩的牛肉加工秘技與現代科技相結合精心制作而成。該產品麻辣風味，晶瑩剔透，狀如琥珀，香 氣濃郁，富含膠原蛋白，口感柔軟有彈性。營養衛生，老少皆宜；真空包裝，方便食用；尤其受女士及年輕人喜愛。
