聚福祥果木烤鴨創建于民國12年，憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來聚福祥果木烤鴨一直謹尊祖訓，烤鴨自有工藝絕不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數量仍然不能滿足食客店內食用和贈送親朋好友的需求。
　　聚福祥果木烤鴨采用傳統掛爐烤制，一般以棗、桃、杏等質地堅硬的果木為燃料。聚福祥果木烤鴨采用明火掛爐烤制，烤出鴨子皮脆肉嫩、飄逸著果木的清香。聚福祥果木烤鴨色呈棗紅，油潤發亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，處焦里嫩，香氣撲鼻!
　　聚福祥果木烤鴨經過多年的研發、整合、邀請美食大家品嘗，后來將的秘傳工藝，用科學的方法、系統的輸出、配料的配置、達到流程標準化的程度。聚福祥果木烤鴨加盟，無需技術、無需經驗、全套輸出、包教包會、數天學精技術。
　　近年以來，聚福祥北京果木烤鴨將烤鴨將制作流程標準化，將以前由老師傅憑多年經驗掌握的配料用量數量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學員的學習時間以前徒弟由老師傅帶領幾年才能烤制出純正美味果木烤鴨，現在由于制作流程的標準化和數量化，新學員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術。
　　為響應政府號召：“先富帶動后富，走共同富裕的道路”，也為了讓更多美食愛好者能品嘗到果木烤鴨的誘人美味，聚福祥北京果木烤鴨面向各省市招收加盟店，給更多想創業的人士打造一個全新的展示自我價值的平臺。由于制做流程標準化，創業者短時間的店內學習，就能學到真正的聚福祥北京果木烤鴨的精髓技術。學員以實踐為主，更有專職的師傅手把手的傳授，指點，培訓過程中讓學員獨立完成果木烤鴨制做全部過程。提高/增加短期培訓的學員，也能做出誘人的果木烤鴨美味。
　　民以食為天，加盟小吃行業是被看好的創業行業。讓每一位創業者學習，培訓都能實現夢想，讓所有創業者踏上漲實現目標的道路，是我們的心愿。