重慶老火鍋底料加盟|重慶串串底料加盟|重慶魚火鍋底料加盟

2017-04-27 14:54:13 來源:91加盟網閱讀：785次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

品牌名稱：重慶辣火老灶火鍋底料
所屬行業：火鍋 > 重慶火鍋
門店數量：1家
投資金額：1~5萬

重慶振業食品廠成立于2004年，是一家專業致力于傳統火鍋的研發生產加工的調料企業。現有員工近百人，其中“核心調味總監”傳承三代火鍋世家技藝。品控、技術人員均是來自一線生產企業并從業多年，經驗豐富，全程具備全機械自動化生產。企業專門為全國餐飲商家定制研發渝川兩地各式火鍋底料和風味調料。
企業結合多年潛心挖掘火鍋精髓、江湖菜特點，精心研制的各式調味品。為了讓更多的消費者品嘗到地道的“傳統重慶老火鍋”，特別推出了“辣火老灶”品牌。產品集群包括：“重慶老灶火鍋”底料系列，“重慶老

火鍋”底料系列，“川味老火鍋”系列，“串串香”底料系列，“清油火鍋”底料系列，“冒菜”底料系列，“干鍋”底料系列，“江湖麻辣雞、魚”底料系列，“重慶小面”系列，火鍋專用雞精等，每種底料系列包括3-10種味型。

重慶振業食品廠經過10年發展已與全國百余家餐飲企業達成戰略合作關系，不斷開發新味型目前已有40余款麻辣火鍋底料，適合全國各地的味道。本公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶優先”的原則為客戶提供好的質的服務。
辣火老灶分享：

砂鍋雪濃湯
【原料】
1．主料：新鮮牛頭、蹄、貨料、骨頭l副。
2．配料：大米飯約1500克。
3．調料：蔥花若干，精鹽20克，醬油50克，芥末醬、辣椒面各適量。
【制法】
1．把牛頭劈成兩半，牛蹄打去蹄殼，別出骨頭剁成大長段，洗凈后放開水鍋內用微火煮至八成爛。
2．牛貨料用細鹽搓洗干凈，待牛頭、蹄煮至八成熟時下入鍋內，燉煮約5小時后，把牛頭、蹄、貨料撈到盆里，貨料剔去骨頭，再把它們都切成3厘米長的肉絲，拌勻待用。
3．備好干凈的砂鍋數個，每個砂鍋內盛放100克好大米飯，抓入一定量切好的肉絲，撤上15克蔥花，添滿滾沸的濃湯后上桌，即可食用（食用時，桌上備精鹽、醬油、芥末醬、辣椒面等，供選用）。

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