老鹵記餐飲公司員工百余人，在全體員工共同努力下，緊緊圍繞“一人為小成，眾人為大業”為企業理念;誠信經營、以人為本、協作雙贏為經營宗旨，辟蹊拓徑，為廣大合作伙伴提供了貼心的洽談、學習、售后等服務，各部門員工各司其職，運行流暢，不僅體現員工對企業、對伙伴的負責態度，也是對企業的發展有著更多的信任以及對鹵菜熟食連鎖運營行業前景的信任。
街上的鹵菜店總是能吸引食客停留，飄香的香氣，紅潤的光澤，總是能輕易牽動食客的神經。老鹵記是受消費者喜愛的鹵味品牌，它以三國文化為主題，為人們帶來有特色的鹵味，產品色澤靚麗，質感飽滿，香味濃郁，讓人們愛不釋口。
老鹵記，鹵菜論英雄。老鹵記的自有工藝是真正的特有自有工藝，它的配料是由多種名貴中草藥配制而成，富含豐富的營養成份，能夠達到滋養、養顏等結果。而且在注重營養的同時，還創造了多種口味(麻辣、熏香、鹵味、原味)，根據不同地區需求調出相應口味，保留原料的綠色。
老鹵記鹵菜作為國內鹵菜的成熟品牌，運用曹氏特色自有工藝結合現代食品加工技術，研發出了“綠色、健康、美味、奇香”為一體的“老鹵記”鹵味系列，以“綠色、健康”為根基，以“美味、奇香”為亮點。
除正常經營外，直營店還供合作伙伴在總部學習結束后實操所用，從而達到加盟商學習結束后便于開店，復制總部直營店成功經驗，成就食代英雄!
老鹵記全新的品類，地道的口味，贏得了廣泛好評，這樣的鹵味產品，產品名氣大，老鹵記客戶統一使用招商總部的品牌和店面設計，達到百店表象如一;豐富的特色美食，色鮮味美，款款新奇，另食者無不稱贊叫絕;貼心規范周到的服務，讓顧客看著舒心，買的合格，吃的開心。
