深圳市老鄉(xiāng)村餐飲管理有限公司由老鄉(xiāng)村餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司管理的“老鄉(xiāng)村湖湘農(nóng)家大碗菜”是一個(gè)成立于2003年12月的年輕品牌，成立期間，這一品牌以獨(dú)特的湖湘文化、不錯(cuò)穩(wěn)定的出品和準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位贏得顧客的高度認(rèn)可，老鄉(xiāng)村人以赤子之心對(duì)支持老鄉(xiāng)村的創(chuàng)業(yè)者和顧客坦誠(chéng)相待，深層挖掘湖湘文化，狠抓出品和營(yíng)運(yùn)，規(guī)范管理體系，以“實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)，打造餐飲品牌；以餐飲為龍頭，企業(yè)集團(tuán)化”為發(fā)展愿景。
    老鄉(xiāng)村演繹的是一個(gè)湖湘游子的故鄉(xiāng)情懷，一個(gè)深深熱愛(ài)湖湘文化、有著深厚湖湘文化底蘊(yùn)的湖大畢業(yè)生（現(xiàn)任老鄉(xiāng)村董事長(zhǎng)、品牌創(chuàng)始人張任偉先生，畢業(yè)于湖南大學(xué)，餐飲職業(yè)經(jīng)理人、酒店管理“金腰帶”榮譽(yù)獲得者、首屆奧食卡美食盛典餐飲管理名人金尊獎(jiǎng)），以青磚灰瓦、木梁竹壁返璞歸真的裝修風(fēng)格，風(fēng)車石磨、斗笠鄉(xiāng)趣盎然的情趣；自設(shè)基地，有機(jī)肥栽種蔬菜，無(wú)飼料放養(yǎng)家禽；自制茶，自釀酒，鄉(xiāng)土大廚烹制地道的湖南農(nóng)家大碗菜，將兒時(shí)記憶中湖南鄉(xiāng)村的生活和飲食文化演繹得充分。
    積蘊(yùn)深厚的湖湘文化給了他豐富的想象空間，2003年12月，他帶著弘揚(yáng)湖南鄉(xiāng)村特色文化，深層挖掘湖南鄉(xiāng)土菜式，打造餐飲新模式的理念創(chuàng)建了優(yōu)先間位于深圳市南山區(qū)南新路的湖湘農(nóng)家大碗菜館。開業(yè)后，天天賓客盈門，不錯(cuò)異常。但張先生并未滿足于現(xiàn)狀，他一方面狠抓管理，加強(qiáng)內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)，嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)；另一方面他親自回湖南建立了多個(gè)原材料供應(yīng)基地，以確保菜式的原汁原味及低廉的價(jià)位，給顧客以真正的特色和實(shí)惠。無(wú)論是繁華的都市還是偏僻的縣城或是白領(lǐng)聚集的工業(yè)園，老鄉(xiāng)村均在開業(yè)伊始便在當(dāng)?shù)匾疝Z動(dòng)，開創(chuàng)了吃飯排隊(duì)、排位用餐之奇觀。