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老白家面館
  • 加盟費(fèi)用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱老白家牛肉丸子面加盟總部
  • 成立時(shí)間1998-11-04
  • 門店數(shù)50
  • 公司地址山西省臨汾市堯都區(qū)環(huán)城北路育童幼兒園旁
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
老白家面館加盟費(fèi)用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 110㎡ 110㎡ 110㎡
老白家面館加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 10.78萬元(980元/㎡*110㎡) 9.35萬元(850元/㎡*110㎡) 8.8萬元(800元/㎡*110㎡)
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 6萬元 5.5萬元 5萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 1000元 1000元 1000元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 1000元 1000元 1000元
小計(jì) 16.98萬元 15.05萬元 14萬元
老白家面館加盟成本費(fèi)用 門店租金 1.98萬元/月(6元/天/㎡) 1.82萬元/月(5.5元/天/㎡) 1.65萬元/月(5元/天/㎡)
人員工資 2.2萬元/月(5500元/月/人*4人) 1.92萬元/月(4800元/月/人*4人) 1.8萬元/月(4500元/月/人*4人)
水電雜費(fèi) 500元 400元 300元
流動/儲備資金 12.54萬元 11.21萬元 10.35萬元
小計(jì) 4.23萬元 3.78萬元 3.48萬元
老白家面館加盟總費(fèi)用 加盟合計(jì) 21.21萬元 18.83萬元 17.48萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。
2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。


老白家面館加盟介紹
老白家面館加盟
  老白家面館,發(fā)明于臨汾的回族白家。上世紀(jì)70年代,曾任5屆政協(xié)委員的白榮祥,吸收了川陜麻辣的飲食特點(diǎn),將重慶火鍋的牛油底料引入回族的湯料中,與自家的傳統(tǒng)牛肉丸子相結(jié)合,發(fā)明了以牛肉丸子為澆頭的牛肉丸子面。
  手藝傳至下一代,白家四兄弟在繼承父輩傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,繼續(xù)完善了老白家面館的湯與菜,使其湯味更醇,面條更筋道,從而成為臨汾街頭的一道時(shí)尚美食。
  老白家面館的制作工藝并不簡單。首先是牛骨吊湯,這是回族飲食中的傳統(tǒng)程序。鹵制牛肉:選用牛腱肉,鹵制酥爛,晾涼備用。汆牛肉丸子:新鮮牛肉餡打漿起勁,汆熟備用,此為面品的由頭。調(diào)配濃湯:調(diào)料百味重辣濃油,形成紅油醬赤的一鍋,這才是面品味道的關(guān)鍵。面條圓柱狀,略粗,似饸饹,蒸熟晾涼,拌油備用。
  吃時(shí),面條稍過開水,澆上紅油醬赤的濃湯,配上牛肉丸和鹵制的牛腱片,撒上香菜末,便告齊活。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油,充滿食欲感,溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜,純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。
  老白家面館,廳堂落座由店家端面上菜,但多數(shù)人選擇店外的路邊,為的是這地界的寬敞和汗如雨下的爽快。面可就蒜吃,配上一碟鹵牛肉。筷子挑面,高挑著送入口中,已然是灼口的感覺了。多不敢就著碗沿喝湯,那簡直就是重慶火鍋的底料。面條筋道,粗而有嚼頭。牛肉丸子軟嫩滑口,牛腱肉酥爛卻不失口感,而面條混合著蔥辣、姜辣、蒜辣、花椒辣、胡椒辣和濃重的辣椒的辣,真可謂百辣齊絕。
  臨汾人愛吃牛肉丸子面,為的就是這口辣。臨汾人嗜辣,這與臨汾地處溫帶線以北黃土高原之上的地理位置有關(guān)。高寒須嘴壯,唯辣可驅(qū)寒。回族的遷徙途中留下的胡椒的辣,便可看出地理環(huán)境形成的飲食特點(diǎn)。當(dāng)然,也包括臨汾回族后來接受的辣椒的辣。嗜辣成癮,無辣不歡,從而形成一隅的風(fēng)俗。
  無論嚴(yán)寒與酷暑,無論居家或外出,臨汾人饑餓或思鄉(xiāng),想的就是老白家面館。
選擇您關(guān)注的老白家面館加盟費(fèi)問題
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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