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*溫馨提示：投資有風險，91加盟網提示多做品牌考察！

劉一手羊湯

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業網店形式現有公司增項
品牌發源地：

濟南
經營模式：

代理特許合作
成立時間：

2012-05-25
門店總數：

78
投資金額：5~10萬

查詢費用低價

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劉一手羊湯加盟介紹

　　劉一手羊湯加盟是一家以經營羊湯、羊湯加盟、濟南羊湯培訓及以羊肉羊雜為主料進行菜品烹制餐館，我們在經營羊湯館的同時也在教授劉一手羊肉湯技術和整店加盟。劉一手羊肉湯是魯西南地區具代表性的傳統名吃，始創于清代嘉慶年間，已有200年的歷史，它制作工藝獨特，調料齊全，汁濃潔白，不腥不膻，味道鮮美，香而不膩，且營養豐富，可健脾開胃，不僅在魯西南一帶久負盛名，而且在冀、豫、蘇、皖等省地有較高聲譽，并被載入中華名食譜，被國人稱為“中華排名靠前湯”。

　　“劉一手”是劉一手羊肉湯的一塊金字招牌。“劉一手”羊肉湯在制作工藝上不斷發展，使羊肉湯得以發揚光大和多方延續。

　　劉一手羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經衰弱者食用；口條湯壯身補血，宜病愈大補；肚絲湯可細嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風味。八十年代，即被錄入名菜譜。

　　采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作歷史。

　　投料考究，制作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，劉一手羊肉湯的湯汁乳白絕不是添加來實現的。

　　燒制劉一手羊肉湯有三條關鍵，一是選用平原地區農家飼養的羊。這樣的羊不光吃草，農家經常喂點剩飯或糧食，羊長得膘肥體壯。山區的羊不行，熬出的湯發黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內一直處于沸騰狀態。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達到水油交融，形成乳狀懸濁液。如火候達不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。

　　劉一手羊肉湯在整個發展史上歷盡滄桑百余年，幾代人的努力形成了自己的品牌，歷盡滄桑而不衰是劉一手傳人孜孜不倦和發展的結果。劉一手人將一如既往地發揚傳統技藝，將劉一手飲食苑中這枝奇葩在今后的歷史長河中培養的更加美麗嬌艷。

劉一手羊湯加盟優勢

　　1、開店輔導

　　劉一手羊湯總部提供相關開店培訓，熟悉完善的開店營運流程。

　　2、部門規劃

　　劉一手羊湯的團隊建議，合理利用空間，打破傳統，建立發展新模式。

　　3、裝修指導

　　綜合劉一手羊湯店鋪實際格局和周邊業態，由專業團隊為您制定合理化參考方案。

　　4、選址指導

　　利用數據分析，您選擇劉一手羊湯店面的地理位置可行與否。

　　5、人員編制

　　實習跟店、專業培訓，核算人力資源費用，清楚開店所需人員的費用。

　　6、物資清單

　　標準、清晰物資采購合理化，減少開業加盟壓力。

　　7、新品更新

　　劉一手羊湯總部研發的所有新品，全國加盟商同步更新。

　　8、后期服務支持

　　提供長期的經營指導和營銷方案，強大的專業團隊支撐。

　　9、物流支持

　　公司提供物流配送服務，確保能快捷地實現貨品流通，滿足市場一線的要貨需求。

　　10、品牌支持

　　公司總部無償提劉一手羊湯給加盟者使用，希望可以共建美好明天。

劉一手羊湯加盟條件

　　1、熱愛事業，具備長期致力事業的創業熱情、專心專注、敬業上進。
　　2、具備一定的商業背景或經商經驗、熟悉當地經濟現狀、具有企業管理基本概念。
　　3、有一定的經濟實體和資金實力、無個人不良商業信譽記錄。
　　4、認同總部經營理念和產品結構，服從總部統一管理和培訓，嚴格履行加盟合同，維護品牌統一形象。
　　5、具備獨立法人資格(年滿18周歲)，能提供真實合法的居民二代身份證。
　　6、自行提供店面選址和經營所需相關批文、證照。接受總部詳估，統一進行店面裝修、采購。
　　7、在特許經營店中，不從事違法或敗壞社會道德風尚的活動。
　　8、自愿交納加盟提高/增加金，積極維護雙方合作利益。

劉一手羊湯加盟流程

　　一、咨詢了解
　　1.電話或網上了解項目;
　　2.閱讀合作手冊，明確項目特點和加盟;
　　3.初步達成意向，明確具體考察日程。
　　二、實地考察
　　告知行程，需要派車接送請提前說明，途中保持電話暢通，到達總部實地考察:
　　1.與合作部溝通合作方式和開店細節;
　　2.參觀總部各個部門，了解項目運作情況;
　　3.參觀現場成品物料，了解操作流程;
　　4.到分店實地參觀、考察，品嘗口味;
　　三、立項簽約
　　1.確定項目后簽訂合作合同，向總部支付加盟費、履約提高/增加金、首年管理費。
　　2.總部頒發連鎖合作授權書，提交經營管理手冊及VI體系等。
　　四、培訓學習
　　經營理念宣導、選址培訓、店面營運管理培訓、廚房設備、專用調料講解、廚政培訓、操作培訓、結業考核(7-15天)。

劉一手羊湯加盟動態

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