粵菜源遠流長，歷史悠久。它同別的地區的飲食和菜系一樣，都有著飲食文化的共同性。早在遠古，嶺南古越族就與中原楚地有著密切的交往。隨著歷史變遷和朝代更替，許多中原人為逃避戰亂而南渡，漢越兩族日漸融合。中原文化的南移，中原飲食制作的技藝、炊具、食具和百越農漁豐富物產結合，這就是粵式飲食的起源。粵菜起源于漢，就是憑借這段歷史來說的。
粵菜即廣東菜，四大菜系之一，由廣州、潮州、東江三地特色菜點發展而成，是起步較晚的菜系，但它影響深遠，港、澳以及世界各國的中菜館，多數是以粵菜為主。粵菜注意吸取各菜系之長，烹調技藝多樣善變，用料奇異廣博。在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有“五滋”(香、松、軟、肥、濃)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鮮)之說。時令性強，夏秋尚清淡，冬春求濃郁。粵菜著名的菜點有：雞燴蛇、龍斗、烤乳豬、太爺雞、鹽焗雞、白灼蝦、白斬雞、燒鵝、蛇油牛肉等。
粵菜系的形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。廣東地處亞熱帶，瀕臨南海，雨量充沛，四季常青，物產富饒。故廣東的飲食，一向得天獨厚。早在西漢《淮南子·精神篇》中就載有粵菜選料的精細和廣泛，而且可以想見千余年前的廣東人已經對用不同烹調方法烹制不同的異味游刃有余。在此以前，唐代詩人韓愈被貶至潮州，在他的詩中描述潮州人食鱟、蛇、蒲魚、青蛙、章魚、江瑤柱等數十種異物，感到很不是滋味。但到南宋時，章魚等海味已是許多地方菜肴的上品佳肴。在配料和口味方面，采用生食的方法。
李小飯為加盟者提供加盟策劃咨詢、加盟連鎖營運管理服務、餐廳形象設計、餐飲市場分析及管理等綜合性業務。李小飯擁有雄厚的經濟實力和完善的管理模式，在激烈的市場競爭中，李小飯不斷地探索如何降低經營成本、完善管理制度、提高服務質量、加強產品競爭力以及提高企業形象。近幾年來，李小飯持續增加資金投入，健全經營體系，不斷優化各加盟店管理系統和產品品質，為各加盟店提供穩定可觀的加盟。是具發展潛力、值得信賴的餐飲服務管理公司。李小飯人憑借其對美食的認知及靈活運用，創造出許多膾炙人口的佳肴美食。我們每個人都精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調法，并相互借鑒運用，調制的方式講究風味、技巧性、裝飾和顏色的搭配。李小飯每個人有一張好吃的嘴、一個挑剔的胃、一雙精巧的手、一個聰明的頭腦將我們的餐飲精神在華夏發揚光大。 李小飯人認為烹飪和音樂一樣，在形式上很難有所革新，更多的是在于詮釋。
