老鄉(xiāng)村湘菜來自湖南農(nóng)村，必須始終保留“鄉(xiāng)里人”勤勞、樸實(shí)的品質(zhì)，為顧客提供質(zhì)樸、親切、清新的家鄉(xiāng)人服務(wù)，讓客人在老鄉(xiāng)村盡情的“聽鄉(xiāng)音、敘鄉(xiāng)情”，以弘揚(yáng)鄉(xiāng)土文化;老鄉(xiāng)村湘菜原材料來自湖南鄉(xiāng)下的生產(chǎn)基地，必須嚴(yán)格提高/增加“鄉(xiāng)下菜”的健康、原汁原味，在餐飲行業(yè)以實(shí)際行動提倡環(huán)保理念;老鄉(xiāng)村湘菜將以家鄉(xiāng)人樸實(shí)、熱情的個性，積極投身社會公益活動，關(guān)注弱勢全體，用真情回饋社會。
　　老鄉(xiāng)村湘菜深層挖掘湖南鄉(xiāng)土飲食特色，突出優(yōu)、特、新、精之特點(diǎn)，打造卓具特色的湖湘餐飲文化。老鄉(xiāng)村湘菜一方面狠抓管理，加強(qiáng)內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)，嚴(yán)把生產(chǎn)質(zhì)量關(guān);另一方面建立了多個原材料供應(yīng)基地，以確保菜式的原汁原味及低廉的價位，給顧客以真正的特色和實(shí)惠。無論是繁華的都市還是偏僻的縣城或是白領(lǐng)聚集的工業(yè)園，老鄉(xiāng)村均在開業(yè)伊始便在當(dāng)?shù)匾疝Z動，開創(chuàng)了吃飯排隊(duì)、排位用餐之奇觀。
　　我國社會經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展和消費(fèi)需求水平的不斷提高，為餐飲業(yè)的持續(xù)快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。目前，我國餐飲業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)已達(dá)350多萬家，從業(yè)人員超過1500萬人，據(jù)統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，今年上半年全國餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)額2327.2億元，比去年同期增加319.9億元、增長15.9%，增幅比社會商品零售總額增長多出7.3個百分點(diǎn)，在去年年?duì)I業(yè)額實(shí)現(xiàn)4368.9億元，同比增長16.4%的基礎(chǔ)上，繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步快速發(fā)展的合格勢頭。
　　餐飲業(yè)發(fā)展迅速，有眾多特點(diǎn)。餐飲企業(yè)面向家庭、私人消費(fèi)的經(jīng)營業(yè)務(wù)持續(xù)增加，成為企業(yè)經(jīng)營中的主體。同時節(jié)假日消費(fèi)與休閑消費(fèi)走人家庭，餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的發(fā)展勢頭更趨增強(qiáng)，開發(fā)與生產(chǎn)范圍更加廣泛，進(jìn)一步滿足了市場消費(fèi)的需求，形成行業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)營領(lǐng)域不斷拓寬，服務(wù)方式日趨豐富，使我國餐飲市場更趨繁榮興旺，成為行業(yè)快速發(fā)展和保持較高增長勢頭的重要力量。eiPof8vu3ox經(jīng)營加快發(fā)展。
　　深圳市老鄉(xiāng)村餐飲管理有限公司演繹的是一個湖湘游子的故鄉(xiāng)情懷，一個深深熱愛湖湘文化、有著深厚湖湘文化底蘊(yùn)的湖大畢業(yè)生(現(xiàn)任老鄉(xiāng)村董事長、品牌創(chuàng)始人張任偉先生，畢業(yè)于湖南大學(xué)，餐飲職業(yè)經(jīng)理人、酒店管理“金腰帶”榮譽(yù)獲得者、首屆奧食卡美食盛典餐飲管理名人金尊獎)，以青磚灰瓦、木梁竹壁返璞歸真的裝修風(fēng)格，風(fēng)車石磨、斗笠鄉(xiāng)趣盎然的情趣;自設(shè)基地，有機(jī)肥栽種蔬菜，無飼料放養(yǎng)家禽;自制茶，自釀酒，鄉(xiāng)土大廚烹制地道的湖南農(nóng)家大碗菜，將兒時記憶中湖南鄉(xiāng)村的生活和飲食文化演繹得充分。
　　至2008年初，深圳市老鄉(xiāng)村餐飲管理有限公司發(fā)展成為擁有近50家分店的餐飲eiPof8vu3ox企業(yè)。此期間，公司獲評為“中華知名品牌”、“餐飲機(jī)構(gòu)金鼎獎”、“2006湘菜名店”、“深圳十大私房菜”、”“五星級管理服務(wù)企業(yè)”、“深圳人必吃百家特色酒樓”，在2005年的東方美食大獎賽中，老鄉(xiāng)村代表隊(duì)獨(dú)占鰲頭，奪得了團(tuán)體金獎、菜式三金四銀三銅的好成績。