麻辣風(fēng)暴隸屬于上海潤眾餐飲管理有限公司。該公司憑借著雄厚的初始力量和穩(wěn)定的菜肴出品，低廉的價(jià)格定位和優(yōu)雅的環(huán)境氛圍，始終遵循高品質(zhì)、低價(jià)格、好味道的經(jīng)營理念。得到了廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可。在哦網(wǎng)絡(luò)上更是排名考前，成為眾口皆碑的滬上餐飲品牌。麻辣風(fēng)暴創(chuàng)任于涇波先生2001年從美國留學(xué)歸來后發(fā)現(xiàn)時(shí)尚川菜是一個(gè)不錯(cuò)的商家。隨即從底層實(shí)習(xí)開始了解餐飲行業(yè)。在對(duì)市場充分了解后于2007年12月成立上海潤豐餐飲有限公司，并在浦東八佰伴開了專業(yè)家“麻辣風(fēng)暴”餐廳。麻辣風(fēng)暴的口號(hào)是：麻辣新生活，炫出好味道。“炫”是一種文化，是一種適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的時(shí)尚風(fēng)標(biāo)，我們從餐廳設(shè)計(jì)，裝修，服務(wù)都不斷的彰顯“炫”文化，以后也將一如既往的走下去。麻辣風(fēng)暴的遠(yuǎn)景：使命與價(jià)值觀。
(1)價(jià)值觀：顧客專業(yè)(因?yàn)轭櫩吐槔憋L(fēng)暴的老板)團(tuán)隊(duì)合作(任何一個(gè)生意不是一個(gè)人能做好做大的，必須要有一個(gè)團(tuán)隊(duì)，所有人都要有團(tuán)隊(duì)，所有人都要有團(tuán)隊(duì)精神，辦事效率才會(huì)高)節(jié)約與城市(就目前麻辣風(fēng)暴的發(fā)展階段來說，節(jié)約是品牌啊所需要了解的也正，城市是品牌所要求的，這是作為一個(gè)行為人鎖具備的基本特質(zhì))活力與創(chuàng)立(麻辣風(fēng)暴是要炫，配合的人員必須要有活力，要有熱情，創(chuàng)立是集思廣益，需要餐廳所有人員都要把餐廳與公司當(dāng)做是自己的生意來做，給餐廳與公司更多的電子)不凡和進(jìn)取(我們要做好，我們要告訴所有的顧客，我們就是一專專業(yè)服務(wù)的中餐公司)川菜的菜式，主要由高等宴會(huì)菜式、普通宴會(huì)菜式、大眾便餐菜式和家常風(fēng)味菜式四個(gè)部分組成。
四類菜式既各具風(fēng)格特色，又互相滲透和配合，形成一個(gè)完整的體系，對(duì)各地各甚至對(duì)國外，都有廣泛的適應(yīng)性。高等宴會(huì)菜式，烹制復(fù)雜，工藝精湛，原料一般較多采用山珍海味，配以時(shí)令菜蔬，要求品種豐富，調(diào)味清鮮，色味并重，形態(tài)奪人，氣派壯觀。普通宴會(huì)菜式，要求就地取材，葷素搭配，湯菜并重，加工精細(xì)，經(jīng)濟(jì) 實(shí)惠，樸素大方。大眾便餐菜式，以烹制快速、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠為特點(diǎn)，如宮保雞訂魚香肉絲、水煮肉片、麻婆豆腐等菜品。家常風(fēng)味菜式，要求取材方便，操作易行，如回鍋肉、鹽煎肉、官保肉訂千煽牛肉絲、蒜泥白肉、肉末豌豆、過江豆花等菜式，是深受大眾喜愛又是食肆餐館和家庭大都能夠烹制的菜看。除以上四類菜式外，還有四川各地許多著名的傳統(tǒng)民間小吃和糕點(diǎn)菜肴，也為川菜濃郁的地方風(fēng)味增添了內(nèi)容和光彩。