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苗廚人家

加盟行業：

餐飲 > 地方特色菜
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項
品牌發源地：

重慶
經營模式：

經銷代理自由連鎖
成立時間：

2009-04-21
門店總數：

69
投資金額：10~20萬

查詢費用低價

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項目簡介
加盟優勢
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苗廚人家加盟介紹

　　傳說，苗族就是蚩尤部落由中原南遷演變而成的民族，苗繡巧奪天工、吊腳樓交錯壯觀、銀制飾品稱絕于世，他們古樸神秘而又多姿多彩。同樣絢麗萬千的苗廚人家，則是講究精粹，注重色香味全，大特色是以辣酸、濃溶、上乘炒功烹任出各種色香味全的美味佳肴。苗家菜是我國八大菜系之一，早在西漢《淮南子精神篇》就載有苗家菜選料的精細和廣泛，苗家菜用料十分廣泛，主料、配料和調料都很豐富，選擇時非常講究，以清新為本，講求色、香、味、型，且以鮮為主題，菜肴風味鮮辣濃香，在烹調技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長，其豐富的內涵和濃郁的地方特色，聲播海內外。

　　以酸為主的苗廚人家：苗酸。常常是未進苗廚人家的門，就聞到苗廚人家的香，那是一種又鮮又辣又帶點酸的味道，無酸不苗菜，苗酸是苗廚人家的一大特色。

　　苗族喜歡腌酸，酸肉、酸魚、酸春芽、酸胡蔥、酸蕨菜、酸蘿卜、酸青菜、酸茄子、酸辣椒、酸黃瓜……日常的“苗酸”可以有100多種。

　　這是因為，過去苗家世代居住在山上，長期缺少食鹽，聰明的苗人就以酸代鹽，調節口味，久而久之，竟也培育出特別美酸。這種酸味除了來自釀造的酸醋，更多來自一些帶酸的植物。以這些酸料調制的酸肉、酸魚，與山里的山珍如各種蘑菇、野菜、苔蘚、野果相結合，色香味美，全無污染，滋補.

　　如果說酸辣是苗廚人家在口味上的一大特色，那么“干鍋”就是苗廚人家在烹飪方法上富代表性的代表。“干鍋”就是用鐵鍋將各種原料在鍋里漸漸煮干，使之濃稠入味的過程。各種葷料，雞、魚、肉、鹿、兔，幾乎都可以做成“干鍋”，加上辣椒、蔥姜、筍塊、腐竹和苗家的調味香葉，做成“霸王干鍋雞”、“苗家干鍋魚”、“山珍干鍋兔肉”等。

苗廚人家加盟優勢

　　一、味道獨特

　　酸辣開胃，苗家風味，風靡全國。

　　二、綠色

　　采用的苗家民間泡制的有機酸菜，泡姜，泡米椒等10余種苗家原產地的調味料制作而成。

　　三、操作簡單

　　標準化制作，一袋底料做一鍋魚不需要再加其它任何調味料，出品穩定，易操作。

　　四、可經營

　　1個火鍋可以做出幾百元的營業額，魚加配菜，我們的火鍋里面燙10多個配菜味道依然很好，底味足。

　　五、超值服務

　　我們還有一系列的服務（酸菜魚火鍋制作視頻，幾個服務流程視頻，蘸料味碟的制作等，）讓您很輕松就能做好苗廚人家火鍋和前廳服務。

　　六、營銷差異化

　　我們的產品是只針對餐飲店銷售，不進入超市和菜場，只要你先用我們的產品，在當地你就可以成為特色，搶先占領酸菜魚火鍋市場。

　　七、品牌優勢

　　《苗廚人家》網上可查，您只要稍微做一下廣告活動，顧客就沖《苗廚人家》這個代表民族的，綠色的的名字就會來光顧。

　　八、可做小鍋

　　苗廚人家底料可延伸制作：酸菜魚系列小火鍋，苗廚人家砂鍋系列，等！按照比例半袋底料也能做出美味的苗廚人家。（廚師自行研發特色魚肴）

苗廚人家加盟條件

　　1、有一定商業管理經驗；
　　2、具有較強的經營管理能力及合格的商業信譽；3、有正確的加盟觀念、合格的心理素質及意識。
　　培訓及傳播能力
　　1、積極接受“苗廚人家”品牌文化、經營理念、管理模式等培訓內容；2、積極擔任貫徹、傳播的任務。
　　財務資格
　　達到所設加盟店的經濟加盟實力要求，確保加盟店運營的順利進行。
　　管理要求
　　1、具中專以上文化素質及獨立管理能力和協調能力；2、以加盟店經營為事業目標，提高/增加所有(充分)的時間及精力投入加盟品牌的日常經營管理工作中。

苗廚人家加盟流程

　　1、咨詢了解
　　電話、網絡等方式和總部溝通，充分了解項目優勢、發展、資金投入、人員要求等各項內容。
　　2、實地考察
　　初步了解項目之后，然后預約到公司總部實地考察。
　　3、提出申請
　　若確定要加盟苗廚人家，并符合苗廚人家加盟條件，可向總部提出申請，等待總部審核。
　　4、簽訂合同
　　總部出具可行性實施方案，簽訂合作協議，授予特許經營證書，授權牌照（俗稱授權書）。
　　5、店面選址
　　加盟的店鋪要選擇在人流量比較大的學校，小區，商業街附近，確保客源不斷。
　　6、店鋪裝修
　　設計部提供裝修施工圖，實施門店裝潢，設備耗材及經營用品的配送，設備安裝調試。
　　7、人員培訓
　　加盟商需派人到總部進行上崗培訓，所需費用由加盟商自行承擔。
　　8、開業準備
　　辦理加盟店運營需要的證照，包括營業執照、稅務登記證等，并制定詳細的開業計劃，做好開業準備。
　　9、吉日開業
　　選擇吉日盛大開業，開業后期運營過程中，如有問題總部督導團隊負責全方面負責指導和支持。

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