近幾年，越來越多的創(chuàng)業(yè)者，開始嘗試在餐飲這個(gè)龐大的行業(yè)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，當(dāng)然剛剛“入道”時(shí)幾乎都是門外漢，沒有什么餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也因此導(dǎo)致一大批餐飲創(chuàng)業(yè)的失敗，而牛百鮮牛腩煲，僅憑一碗牛腩面就讓顧客不淡定，牛百鮮牛腩煲生意火熱，經(jīng)過牛百鮮牛腩煲創(chuàng)業(yè)的穩(wěn)定性高達(dá)90%！
廣州市九饗餐飲管理有限公司旗下品牌，目前，“牛百鮮牛腩”共有30余款產(chǎn)品，包括3種口味2種牛腩，以及多款配菜、小吃、飲品，人均消費(fèi)在70元左右。制作方式上與潮汕牛肉火鍋有明顯區(qū)分——燉制的牛腩適合大江南北所有人，也易于標(biāo)準(zhǔn)化。在味道上，“牛百鮮牛腩”更是另辟蹊徑，以古法五香、獨(dú)特香辣、秘方鮮檸三種口味獨(dú)占鰲頭，其中昆士蘭牛腩更是從澳大利亞進(jìn)口品質(zhì)牛腩——取自安格斯小牛胸前十三對(duì)肋骨間的坑腩肉，務(wù)求在產(chǎn)品上追求口感的上佳。
牛百鮮牛腩一個(gè)煲做出三種口味：招牌古法五香牛腩煲、鮮檸牛腩煲、獨(dú)特的香辣牛腩煲，如果想要吃兩種口味，也可以雙拼。雖然全店就只賣牛腩鍋，但是肉質(zhì)嫩、湯汁香、蘿卜和腐竹也很入味我們之所以能夠吸引眾多消費(fèi)者不惜排隊(duì)也要吃到我們的牛腩煲，就是憑借美味和注重這些在別家餐廳無足輕重的細(xì)節(jié)。
在牛百鮮牛腩的菜單上只有3款主菜的菜單：古法五香牛腩煲，招牌鮮椒牛腩煲，香辣牛腩煲，除了主菜，有兩款配菜，三款小食，三款飲品，加一個(gè)米飯，全店只賣牛腩飯，菜品極少，菜單也極為簡單，完全是一副“小而美”的樣態(tài)。
隨著“國八條”的出臺(tái)，國內(nèi)高端餐飲受挫，高大上、高大全的幾類傳統(tǒng)餐廳也在市場(chǎng)越來越細(xì)分的環(huán)境下，受到很大的影響。消費(fèi)者的目光越來越聚焦，嘴巴越來越“挑剔”，所以打造佳品已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于“全面發(fā)展”。牛百鮮牛腩煲，僅憑一碗牛腩面就讓顧客不淡定！
