在選擇加盟烘焙店時，選擇一個具有有名氣度且市場認可度高的品牌非常關鍵。以下是一些在烘焙行業中廣受歡迎的品牌，它們具有較高的市場份額和品牌影響力，適合加盟者選擇。

1. 羅森（Lotte）

品牌歷史：成立于1960年的日本，是全球有名氣的便利店品牌。

烘焙產品：羅森推出了多款新鮮面包和蛋糕，因其高品質和美味而深受消費者喜愛。

特點：品牌特色在于提供高品質、新鮮和美味的烘焙產品。

2. 星巴克（Starbucks）

品牌歷史：成立于1971年的美國咖啡連鎖品牌，至今在全球擁有眾多分店。

烘焙產品：除了咖啡，星巴克也推出了各種各樣的烘焙食品，包括面包和糕點，擁有豐富的口感和精致的外觀。

特點：品牌定位，精致的食品和獨特的咖啡文化。

3. 麥當勞（McDonald's）

品牌歷史：成立于1955年的全球有名快餐品牌。

烘焙產品：麥當勞以提供便捷的餐飲而著稱，旗下的烘焙產品，如面包和蛋糕，也以價格親民且高效便捷為特色。

特點：快捷、便宜，適合日常快餐消費的需求。

4. 85度C

品牌歷史：成立于1983年的臺灣烘焙品牌，以手工制作的面包和蛋糕著稱。

經營理念：現做現賣，擔保產品的新鮮和美味。

特點：精致的烘焙食品，具有地方特色，口感豐富，深受顧客歡迎。

5. 好利來

品牌歷史：成立于1997年，中國本土有名氣的糕點連鎖品牌。

產品特色：好利來以的原材料和嚴格的制作工藝著稱，所提供的面包和糕點均為高質量產品。

特點：多元化的產品線，注重工藝和口感，適合廣泛的市場需求。

6. 瑞可爺爺（Ricky's）

品牌歷史：成立于2007年的中國大陸品牌。

品牌理念：注重健康、美味和環保，推出符合現代人需求的烘焙產品。

特點：提供符合現代健康趨勢的面包和甜點，強調環保理念。

7. 小糖沫沫

品牌歷史：源自臺灣新竹，以鮮食吐司為主打產品。

經營模式：直營和加盟雙模式運營。

特點：提供現做現賣的鮮食產品，確保每一份烘焙產品的新鮮和口感。

8. 蛋糕面包

品牌歷史：上海有名氣的烘焙品牌，深受本地消費者喜愛。

經營模式：直營和加盟兩種模式。

特點：以豐富的面包和蛋糕種類著稱，滿足不同消費者的口味需求。

9. 手撕面包

品牌歷史：同樣來自上海，以手撕面包為特色的烘焙品牌。

經營模式：直營連鎖與加盟合作模式相結合。

特點：手撕面包因其獨特的制作工藝和口感廣受歡迎，適合家庭和個人消費者。

10. 摩點烘焙

品牌歷史：在中國市場有名氣的烘焙加盟店。

產品特色：提供各種蛋糕、面包和甜點，特別是甜品類銷量增長迅速。

特點：注重甜品創立和多樣化，受到甜點愛好者的青睞。

11. 法式烘焙

品牌歷史：國內有名氣的烘焙品牌，強調法式烘焙技術。

產品特色：提供特色餐飲和烘焙產品，產品種類豐富，適應不同的市場需求。

特點：創立的食材使用，精致的產品外觀和優雅的口感。

12. 西樹泡芙

品牌歷史：有名氣的泡芙烘焙品牌。

經營模式：直營和加盟相結合，發展迅速。

特點：獨特的泡芙系列產品成為其招牌，深受顧客喜愛。

13. 麥可爺爺的店

品牌歷史：全國性烘焙連鎖企業，致力于提供創立型烘焙產品。

產品特色：主打起司蛋糕、凹蛋糕、泡芙等，口感細膩，富有創意。

特點：集團化管理，強大的品牌支持系統。

14. 烘焙蜜語

品牌歷史：有名氣的烘焙品牌，注重烘焙產品的多樣化和持續研發。

產品特色：如提拉米蘇、酥皮面包等，產品線豐富。

特點：不斷推出創立產品，吸引了大批年輕消費者。

15. 約翰丹尼

品牌歷史：美國有名氣甜點品牌，致力于提供高品質的傳統甜點。

產品特色：各種精致的甜點，如歐式蛋糕、奶油甜品等。

特點：堅持傳統工藝，確保每款甜點的高品質。

這些品牌在烘焙市場中具有廣泛的影響力，且各自有著不同的市場定位和特色產品。加盟者可以根據自己的需求，選擇合適的品牌進行加盟，確保加盟的實現目標和品牌的可持續發展。