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據百度百科等綜合數據顯示，2008年的美食食餐飲行業零售額達到15404億人民幣，截止2010年，短短兩年間，餐飲業零售額已突破20000億人民幣!其中火鍋市就顯突出，從2008年起就以20%的超速度增長，預計2015年火鍋行業還將達到2000億元人民幣的寵大消費。

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