縱觀市場，餐飲行業(yè)是目前眾多行業(yè)中發(fā)展較為不錯的，畢竟民以食為天，在餐飲美食項目中，其中以大眾美食為代表的重慶串串香是全國各地消費者喜聞樂見的特色經(jīng)典美食。正是因為備受追捧下串串香美食廣闊的市場商機是目前加盟創(chuàng)業(yè)者加盟開店的選擇，同時在眾多的加盟商，直接關(guān)心的就是有關(guān)鍋底成本的問題，接下小編為大家詳解：

眾所周知，作為餐飲行業(yè)來說開店加盟味道必然是根本和發(fā)展的核心，只有正宗地道的好味道才能滿足消費者，吸引消費者留住消費者，作為一家串串香店來說，味道好不好主要取決于鍋底，鍋底才是味道的扶持，當(dāng)然好的鍋底必然是由好的原材料組成，不同的材料的配比導(dǎo)致的鍋底的味道的味型都是有差異的。

為此就涉及到加盟商較為關(guān)心的鍋底成本問題，就串串香店鍋底成本而言，像加盟咱們簽友牛肉串串香品牌，只有有關(guān)味道的核心底料是全國統(tǒng)一配送，也是為了提高/增加味道的統(tǒng)一，一口鍋底也是底料、牛油、花海海椒、調(diào)味粉等綜合原材料配比而來的，整體是在30左右，也是比較均衡的。

更關(guān)鍵的是相對重慶而言，整體口味都是重油重麻重辣，那么在鍋底的配比上必然原材料用得更多，成本就會更高，對于外地市場而言整體的味型要淡些，都是要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鱿M者的口味綜合調(diào)試的，在用料成本都會少些，其次要明白的一點，我們開一家串串香店并不是靠鍋底來經(jīng)營，鍋底是味道的扶持，味道是吸引消費者一家店發(fā)展的根本，必然是好材料才能達到正宗的味道，更多的是靠多樣化的菜品和酒水飲料等銷量，同時店面的裝修環(huán)境帶來的用餐氛圍和貼心的服務(wù)帶來更多的客源和長期的回頭客。

為此作為加盟商作為加盟經(jīng)營者，眼光一定要看得更加長遠(yuǎn)，想要經(jīng)營好一家餐飲店只有做好味道的技術(shù)扶持才是發(fā)展的前提，同時靠的是菜品不斷的創(chuàng)立研發(fā)等營銷服務(wù)促進店的銷量以及時間久細(xì)節(jié)的經(jīng)營，才能與之競爭立足市場。