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飲品店主,怎么定位你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

2015-12-29 15:24:50 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:1216次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

“競(jìng)爭(zhēng)”是賽場(chǎng)、商場(chǎng)、職場(chǎng)上不可或缺的一部分,我們?nèi)绾味x“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象”,往往決定了自己的高度。眼光放在周遭環(huán)境的人,就像畫地自限一樣壓縮自己的潛能;而視野看得夠遠(yuǎn)、夠久,則會(huì)有完全不同的格局。

  • 品牌名稱:飲品店
  • 所屬行業(yè): 餐飲 > 飲品
  • 門店數(shù)量:468家
  • 投資金額:10~20萬

“競(jìng)爭(zhēng)”是賽場(chǎng)、商場(chǎng)、職場(chǎng)上不可或缺的一部分,我們?nèi)绾味x“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象”,往往決定了自己的高度。眼光放在周遭環(huán)境的人,就像畫地自限一樣壓縮自己的潛能;而視野看得夠遠(yuǎn)、夠久,則會(huì)有完全不同的格局。

現(xiàn)今市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則,也已經(jīng)被改寫。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不一定來自同一個(gè)產(chǎn)業(yè)、同一種產(chǎn)品的提供者。舉例來說,要在某一區(qū)域經(jīng)營外帶茶飲店,光是調(diào)查附近的飲料店家數(shù)、產(chǎn)品種類與價(jià)位是不夠的。

1、正確做法是從目標(biāo)族群的特性著手,了解他們是以上班族為主、還是學(xué)生?主要消費(fèi)時(shí)段集中在上下班與用餐時(shí)間,還是平均分散在全日時(shí)段?除了飲料之外,他們還有什么其他外帶餐飲或點(diǎn)心的選擇?因此,千萬不要說飲料店的競(jìng)爭(zhēng)者,只是其他同類型的飲料店。

2、就顧客的角度來說,他們購買的不只是冷飲,還有滿足口渴、打發(fā)時(shí)間或是“拉近同事關(guān)系(辦公室團(tuán)購)”這樣的需求。把眼光限縮在飲料市場(chǎng),可能就解讀不到顧客的深層需求,也沒有辦法設(shè)計(jì)出真正顧客導(dǎo)向的營銷計(jì)劃。

3、錯(cuò)把同業(yè)當(dāng)成單獨(dú)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,還會(huì)與顧客漸行漸遠(yuǎn)而不自知。因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能對(duì)顧客需求的判斷錯(cuò)誤,產(chǎn)業(yè)內(nèi)可能在進(jìn)行紅海戰(zhàn)爭(zhēng),盲目模仿、惡性競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果就是兩敗俱傷、沒有贏家。所以在“參與競(jìng)爭(zhēng)”之前,“定義競(jìng)爭(zhēng)”是更重要的課題。

把這些道理想通之后,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)不管在商場(chǎng)或職場(chǎng),競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)讓我們一時(shí)焦躁或迷失,但是他們永遠(yuǎn)不是賽局中的主角。只要我們能夠拉大自己的格局、看到更高的價(jià)值,這個(gè)世界其實(shí)大到讓“競(jìng)爭(zhēng)”這個(gè)名詞,變得極其渺小。

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