蓉一鍋小院兒市井火鍋屬于成都饞立方餐飲管理有限公司，公司用川渝兩地對(duì)麻辣的執(zhí)念，推動(dòng)火鍋的飲食文化。以成都市井對(duì)悠閑的追崇，傳播生活的愜意自在。泥巴小院市井火鍋以18－50歲城市人群為主，輻射城市白領(lǐng)、商務(wù)人士、家庭、學(xué)生等廣泛人群。社區(qū)、學(xué)校周邊、商業(yè)區(qū)。中低價(jià)位的人均消費(fèi)：人均50-65元好吃不貴，豐儉由人比麻辣燙、串串香菜品質(zhì)量好，比傳統(tǒng)火鍋人均菜品種類更豐富。
蓉一鍋小院兒市井火鍋菜品豐富，采用小份菜品彌補(bǔ)火鍋項(xiàng)目多年來的就餐漏洞，顧客可以吃到更多的菜品還不用花翻倍的價(jià)錢;泥巴小院追求的是消費(fèi)者對(duì)原生態(tài)食材的熱愛，大部分菜品都是手工制作選用了新鮮食材讓顧客吃的滿足還找到了兒時(shí)的味道，丸子、手撕毛肚、麻辣牛肉、生摳鴨腸、鹵肥腸、農(nóng)家滑肉、手工香芋卷、洋芋炒飯、泡菜等每一道菜都是經(jīng)典美味。
蓉一鍋小院兒市井火鍋量身定制多個(gè)套餐組合快速出餐，讓顧客不再糾結(jié)選菜難題，吃的飽也不浪費(fèi)。多口味鍋底多樣化菜品，加上鹵菜、小吃、甜點(diǎn)、飲品，提升客單價(jià)滿足消費(fèi)者的多樣化選擇。多口味鍋底多樣化菜品，加上鹵菜、小吃、甜點(diǎn)、飲品，提升客單價(jià)滿足消費(fèi)者的多樣化選擇。
蓉一鍋小院兒市井火鍋彌漫著舊時(shí)老成都的味道。店內(nèi)的擺件和裝修讓你回憶滿滿，記憶迅速匯集成為你兒時(shí)的故事，再和濃濃的火鍋結(jié)合在一起，感覺回到的舊時(shí)熟悉的老店!代感的餐廳服裝，招牌的年代服務(wù)體驗(yàn)，院里的人文情懷；樸實(shí)貼心的服務(wù)，鄰里的熱情關(guān)懷。開放式明廚亮灶，完全開放式的廚房操作間。讓顧客看到切配的全流程，吃得安心。現(xiàn)切區(qū)也是特色菜展區(qū)，餐廳拍照特色之一。
