森海澳門豆撈是一家集海鮮，湯鍋，特色中餐，肥牛，丸滑，時蔬為一體的特色連鎖餐飲企業。地處繁華商圈，精致裝潢，無論是家庭聚會，商務宴請，都以熱忱的服務讓顧客享受到賓至如歸的感覺。
　　【森海的執著】
　　森海澳門豆撈美味背后的執著：
　　堅持從多種蔬菜、菌菇、等植物中提取調味品；
　　堅持菌菇來自大自然的原生態名貴食用珍菌；
　　堅持原材料多采自生態，綠色有機食品基地。
　　我們倡導：生態、自然、平衡、健康的生活格調。
　　森海養生八品
　　優先品【上品臻湯，料碟華彩】
　　以養為本，以湯為魂，承載中華宮延滋補湯養生文化，融合當今世界火鍋技藝精華，以養生為目的，以健康為追求，演繹著當代養生美食。男人吃時為了療養腎經，腎是生命活力的原動力，森海養生金湯系列，為男人補充健康原動力！女人吃是為了養肝血，森海養生金湯系列，為女人補血提高健康源泉！
　　第二品【海鮮，口福之享】
　　中醫認為鮑魚具有滋陰補陽結果，是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙疼、流鼻血等。《食療本草》記載，鮑魚“入肝通瘀，入腸調垢，不傷元氣。壯陽、生百脈。”鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之結果，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用于醫治頭暈眼花、高血壓及其他類癥。
　　第三品【牛羊珍饈，盡享美味】
　　肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富。不但提供豐富的蛋白質、鐵、鈣還是每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等的優佳來源，吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易于吸收。
　　第四品【天圓地方，手工滑丸】
　　原生態古法制作純手工打造，口感爽脆鮮香，勁道彈牙。原生態丸滑，絕不含色素，味素，添加劑等。爽滑，勁道，可口過癮。
　　第五品【鐘靈毓秀，山野稀菌】
　　山珍即菌菇的代名詞，含有多種氨基酸，蛋白質，維生素，礦物質，在春季之際陽氣上升時能調節人體機能，有助于有助于，有極高的食用價值和價值，是強堿性和纖維食品，被譽為“植物肉”淡淡的菌清香，采日月精華，集天地靈氣，心曠神怡，和胃健脾，祛濕緩緩效效、益肝潤肺、滋陰補血、養顏之結果。
　　第六品【素食倡儉，健康之源】
　　善于品味生活者，多珍惜生活，善待生活，經營生活，無論是過去，現在，將來。森海人秉著用良心去做綠色、新鮮、時尚、健康的飲食理念，嚴把每道工序根據其特點精心制作；品味其中的滋味，就是發現本質，了解它的內涵，把握食材的規律特點，從而促進，鞏固，升華是深海人奮斗的目標，您的健康就是森海人的追求。
　　第七品【田園時蔬，青綠滴翠】
　　綠色有機蔬菜是營養飲食的重要部分，菜中有許多的維生素，礦物質微量元素以及相關的植物化學物質，酶等都是抵的氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖，低鹽，低脂的健康食物，同時還能的減輕環境污染對人體的損害，同時蔬菜還具有對各種的防范作用。
　　第八品【以食為豐，五谷為養】
　　小吃，也叫點心，代表則人類文化生活的精致化。不僅在色、香、味、形方面與特色，而且在糕點小吃上總含有豐富的文化傳統。美麗故事，愛國主義精神，或支持正義的行為，或與生產習俗，或伴有神話傳說，或含美好祝愿等。一邊品嘗點心，一邊了解典故，令人食欲倍增，成為一種精神文化的享受。民間常以糕點食品作為寄托，注入了的故事。