李山保，因?yàn)檎f(shuō)話大聲，直來(lái)直去，說(shuō)話像放炮一樣，所以大家也都叫他李山炮。李山炮，餐飲裁判，餐飲名家，從事餐飲行業(yè)40多年，曾為川渝兩地多家知名火鍋企業(yè)工作，比如騎龍火鍋、成都老媽、玉林串串等，李山炮從墩子、炒料師，到廚師長(zhǎng)、總廚，乃至于合伙人，他帶領(lǐng)這些企業(yè)參加美食家，幫助他們獲得了“名菜”、“重慶名火鍋”等榮譽(yù)，在這漫長(zhǎng)的火鍋時(shí)間里，李山炮也被同行譽(yù)為“火鍋大師”。
50歲以前的李山保一直在為這些企業(yè)服務(wù)，50歲之后，李山保回到了重慶。這個(gè)時(shí)候的他，只想和家人在一起享受天倫之樂(lè)。抱著玩一票的心態(tài)，李山保開(kāi)了一家山保李記串串香店，一來(lái)可以干回自己擅長(zhǎng)的行業(yè)，二來(lái)可以為兒子孫子攢一些錢(qián)。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是，山保李記串串香開(kāi)業(yè)之后便一炮而紅了。不過(guò)，大家習(xí)慣的叫李山保為李山炮，于是，李山保將店改名為山炮李記串串香。
串串香發(fā)源于成都，發(fā)揚(yáng)與重慶。自山炮李記串串香不錯(cuò)山城之后，李記串串香也遍地開(kāi)花，各種“炮”的李記串串香就出來(lái)了，面對(duì)這種各種搭順風(fēng)車(chē)的商家，李山炮也一笑而過(guò)。串串雖小，市場(chǎng)卻大。李山炮萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，自己老了以后還能靠串串香成就一番事業(yè)，這原本只是只是想給兒子孫子攢一點(diǎn)小錢(qián)的想法，竟讓他在餐飲行業(yè)走得更遠(yuǎn)。李山炮也愿意將自己畢生的技術(shù)奉獻(xiàn)給更多的人。
不僅有多款美食供消費(fèi)者選擇，還有多種加盟政策供創(chuàng)業(yè)者選擇。山炮李記串串香網(wǎng)上在廣闊的市場(chǎng)中，加盟商收獲了穩(wěn)定的客源。李記串串香產(chǎn)品豐富多樣，深受廣大消費(fèi)者青睞。
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