食上吉肉骨茶是馬來西亞風(fēng)味美食，在國內(nèi)快速發(fā)展，短短幾年，店面開遍全國。肉骨茶的美食文化，所謂肉骨茶乃是馬來西亞當(dāng)?shù)孛朗常匀夤桥浜现兴幉慕?jīng)過3小時熬成滋補養(yǎng)生的湯頭，口感香滑的豬肉加上濃郁的湯頭，再來碗大米飯，正所謂邊吃肉，邊喝茶，也邊吃大米飯~，這就是馬來西亞的肉骨茶文化。
肉骨茶是一種用帶肉的骨頭加入中藥煲制的湯，它發(fā)源于馬來西亞的巴生港，也是吉隆坡當(dāng)?shù)匾坏莱Ｒ姷脑琰c菜式。幾個世紀(jì)前遠(yuǎn)渡重洋來到南洋做勞工的先輩們發(fā)明了肉骨茶，熱乎乎的肉骨茶配上白飯，就是他們用來驅(qū)寒及緩解疲勞的一餐。馬來西亞肉骨茶的特色為用中藥材和香料加老抽熬制，顏色較深，藥香濃郁。
食上吉肉骨茶正在高速發(fā)展，以健康和營養(yǎng)的理念推廣特色美食，貼合人們需要。“肉骨”如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯，而“茶”字則是源自其中藥成分(華人多稱含藥材成分的飲料為“茶”，例如“涼茶”)，故后來被稱為“肉骨茶”。小吃本身并不含茶葉，肉骨茶混合中藥、香料(包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜)及肉排熬制多個小時的濃湯。肉骨茶通常拌白飯或以油條蘸湯來吃。
食上吉肉骨茶是人氣超高肉骨茶店。每天開張的時候就開始有很多人來排隊，這里的門牌并不是很顯眼，看起來就是大排檔的樣子，環(huán)境也很一般，但是仔細(xì)看墻上就能看到曾經(jīng)光顧的藝人照片，楊紫瓊、謝霆鋒、陳小春等都在此列，價格也不算很貴。 食上吉肉骨茶是以豬骨、豬肉混合川穹、甘草、當(dāng)歸等藥材長時間熬制而成，味道鮮甜濃郁，分為以菜為主和以肉為主的兩大類，前者較為清爽，后者更為厚重。肉骨茶的料包也有多種可以選擇，多數(shù)人還是更喜歡傳統(tǒng)肉骨茶，藥味比較濃郁。 這里除了肉骨茶之外，還售賣新鮮水果、馬來傳統(tǒng)菜肴和飲品，羅漢果冬瓜水和竹蔗茅根水頗受歡迎。另外這里的肉骨茶湯料可以外帶，當(dāng)伴手禮送給朋友也是不錯的選擇。
