臺北豆?jié){:臺北豆?jié){來自臺灣臺北市，是臺北早餐受歡迎的餐飲店而聞名，賴以豆?jié){、油 條、大餅、粢飯歷經(jīng)數(shù)年的傳承。追溯臺北豆?jié){當(dāng)時由一群祖籍大陸遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的退役老兵迫于生計，聚集在臺北與永和間的永和中正橋畔，搭起經(jīng)營快餐早點的小棚，磨豆?jié){、烤燒餅、炸油條，漸漸形成了一片供應(yīng)早點的攤鋪。因為這些老兵手藝地道，磨出的豆?jié){新鮮營養(yǎng)香濃可口、做出的燒餅油條色澤金黃松軟蔬脆，以致以豆?jié){為代表的臺北地區(qū)的各種小吃店盛名遠(yuǎn)播，傳遍全島。至今，在臺灣還有臺北豆?jié){、四海豆?jié){、世界豆?jié){等源自老兵的豆?jié){店，于1995年來到大陸發(fā)展。