重慶塔爾肥牛火鍋，是餐飲五靠前---五斗米集團旗下子公司之一，也是集全國肥牛火鍋研發、全國餐飲連鎖、全國餐飲標準化研究、物流體系建設為一體的科技型餐飲企業。重慶塔爾肥牛火鍋，以開創時尚餐飲先河，打造綠色肥牛火鍋品牌為發展目標;以團隊共發展、合作共榮辱為企業思想;以重慶為中心建立直營連鎖加盟店、面向全國特許連鎖為發展業態。誠邀數名餐飲及養生食補參秘方研制，以人為本，以健康運營為宗旨，締造特色美食廚房--綠色塔爾肥牛火鍋 。
　　重慶塔爾肥牛火鍋，是精選生長在內蒙古科爾沁草原上無污染的好的西門塔爾牛肉，而傾情打造的調理型知名肥牛火鍋品牌。
　　西門塔爾牛肉食用谷物草料牧養，采用科學方法培育、臥養、催肥、降脂、無痛宰殺、排酸等多道高科技工藝和后成熟處理技術將肥牛之精華呈現于塔爾肥牛火鍋。塔爾肥牛肉色彩紅白相間，錯落有致，顏色柔和，花紋美觀，具有了合格的觀感、口感和品質，輔以綠色塔爾肥牛火鍋十年制造的十多種味覺煲料湯底和王氏核心泡料，其鮮嫩可口肥而不膩、膏脂潤滑瘦而不柴、回味醇厚香溢腦間，是為真正的"高蛋白、低脂肪、高能量、低糖、高營養"的綠色食品。
　　塔爾肥牛肉是經過"排酸"處理后切成薄片放在火鍋里涮食的牛肉薄片，是一種高密度食品。塔爾肥牛采用谷物草料和啤酒麥芽等牧養，配以音樂按摩等現代科技手段培育并催肥降脂，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是人體每天需要的維生素 B群、葉酸和核黃素等的來源。故塔爾肥牛鮮嫩多汁、香醇味美、利于消化、易于吸收，營養價值極高。
　　重慶塔爾肥牛火鍋，使用十年制造煲料湯底和王氏核心泡料，以精制的各部位肥牛為主，以熱情椒麻、經典酸辣、傳統麻辣、濃情酸湯、干香酸菜、十益養生、北蟲草山珍、酸蘿卜老鴨、淡雅濃湯和藥膳等多種呈味性強且具有雙重清熱、多重滋補等結果的調理型煲料湯底為載體，伴以融入相生相克之精要的XO醬、沙茶醬、牛肉醬、啫啫醬、菌王醬、紅椒醬、青椒醬、芝麻醬、韭花醬等眾多味覺醬料，讓全世界食客在舌尖盡品人生十色五味，再輔以肥羊、爽口涼鹵、工藝刺身、深海魚品、山珍菌菇、綠色時蔬、精美小吃和精致丸滑等養生美食，營養更豐富，更易于吸收。
　　重慶塔爾肥牛火鍋，適合于各種體質的人食用，是全家老小健康，食譜養生、養顏之佳品，因而被眾多美食家和百姓譽為是"營養勝過山珍、口感賽過海味"的世紀綠色食品。
　　今推"塔爾肥牛火鍋"，業界奇葩，道行深焉。承歷代圣方之秘辛，采百家眾長于坊間。存感恩真誠，奉赤子心愿。