苗寨鐵鍋燜鴨將自有工藝與現代工藝相結合，突出先食后燙的用餐模式，苗寨鐵鍋燜鴨注重養身健康新理念，集美味與養生于一體，特色與時尚為一身。苗寨鐵鍋燜鴨采用黔東南苗族自治州所特有的香料，精選鴨中老鴨，提高/增加了鴨肉的原汁原味和營養成分，鴨皮香糯可口，鴨肉細嫩爽滑，并帶有濃郁的竹香，色澤清澈紅亮，香味醇厚，奇香久遠，食之香入肺腑，麻辣而不燥，鮮香而不膩，營養豐富，老少皆宜。
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